La citrouille Kakai est une variété de courge d’hiver qui se distingue par ses caractéristiques uniques
La citrouille Kakai est de taille petite à moyenne, pesant en moyenne entre cinq et huit livres.
Elle est reconnaissable grâce à ses rayures verticales vert foncé à noires.
Les graines de la citrouille Kakai peuvent être grillées et consommées telles quelles.