La saveur du véritable wasabi n’a pas son pareil… sauf pour cette roquette sauvage impressionnante qui la reproduit incroyablement bien! Appelée aussi fausse roquette et roquette blanche, cette petite annuelle originaire de la partie nord du bassin méditerranéen pousse dans les sols argileux, le plus souvent calcaires. On la retrouve beaucoup sur les terres compactées des vignobles et des vergers où elle fleurit presque toute l’année dans les climats tempérés. Trouvez-lui un endroit plutôt humide du jardin, au soleil ou à la mi-ombre.
