Connue pour avoir été un ingrédient clé de la fabrication d’un alcool culte pour toute une génération de poètes français, l’absinthe, aussi appelée la « fée verte », est aussi utilisée depuis fort longtemps par l’humanité pour ses vertus médicinales et hallucinogènes ! Cette vivace imposante (jusqu’à 1,5 mètre de hauteur !), très peu touchée par les maladies et naturellement protégée des insectes nuisibles, produit des feuilles profondément découpées reconnaissables et caractéristiques aux dessous gris verdâtre aux reflets argentés. Dans un aménagement en zone très ensoleillée et très sèche, cette plante est un atout pour se démarquer tant par son ampleur que par son coloris et ses magnifiques capitules de fleurs jaunes attirant les pollinisateurs. Enfin, l’absinthe est souvent citée comme une alliée dans le compagnonnage puisqu’elle repousserait pucerons et parasites volants. Son feuillage fleurant bon l’anis est odorant au moindre contact.
