Cette variété très rustique pousse vigoureusement et produit des tiges rougeâtres qui donnent rapidement de tendres feuilles à couper. La montée en graines est précoce, ce qui est très bien puisqu’elle signifie l’apparition de longues tiges florales rose pâle, à la fois tendres et fermes, qui deviennent translucides à la cuisson.
