Le CILANTRO, également connu sous le nom de coriandre, est une variété de coriandre cultivée pour ses feuilles. Voici quelques caractéristiques de cette plante :
- Feuilles de forme variable : Les feuilles sont largement lobées à la base de la plante et deviennent plus fines sur les tiges florales.
- Hauteur : La plante délicate peut atteindre jusqu’à 50 cm.
- Utilisation en cuisine : Idéal pour le jardinage, la culture en pots et la préparation d’herbes sèches.
Pour cultiver la Coriandre , voici quelques conseils :
- Semis direct : Plantez les graines directement dans le sol au printemps après le dernier gel ou à l’automne, à une profondeur d’environ 1 cm (½ pouce), à environ 8 cm (5 pouces) les unes des autres dans des rangées espacées de 15 cm (6 pouces).
- Sol et arrosage : Utilisez un sol léger et bien drainé. Gardez les jeunes plants bien arrosés tout au long de la saison de croissance, avec environ 1 pouce (2,5 cm) d’eau par semaine. Une fois établies, les plantes nécessitent moins d’arrosage.
- Récolte des feuilles : Cueillez les feuilles de coriandre fraîches tout au long de la saison de croissance par temps frais. Après la montée en grain, les feuilles auront un goût amer. Vous pouvez également les sécher et les stocker dans un récipient hermétique.
- Récolte des graines : Lorsque les feuilles et les graines commencent à brunir, coupez les tiges avec les graines. Suspendez les tiges tête en bas dans un sac en papier dans un endroit frais et sec. Une fois les graines mûres, elles tomberont dans le sac. Stockez les graines de coriandre dans un récipient hermétique.
