Piment fort 'Aji White Lightning Bolt' (Capsicum baccatum), Proposé par Les Gardiens - Ferme Alternative
L’Aji White Lightning Bolt est un piment unique qui impressionne autant par son apparence spectaculaire que par sa saveur vive et citronnée. Ce piment change de couleur au fil de sa maturation, passant du vert clair au blanc, avec parfois des reflets violets sous l’effet du soleil. Il offre une chaleur modérée à intense (20 000 à 30 000 SHU), parfaite pour donner un coup de fouet aux salsas, sauces piquantes et marinades. Très productif, il produit une quantité généreuse de fruits de 5 à 7 cm, tout au long de la saison. Sa taille compacte (60 à 90 cm) et son port buissonnant le rendent idéal pour la culture en pot ou en petits jardins.
Hauteur du plant : 60 à 90 cm (2 à 3 pieds)
Étalement : Moyen
Quantité par sachet : 15 à 20 graines
Scoville (SHU) : 20 000 à 30 000
Plantes compagnes : Tomates, basilic, oignons, coriandre
Plantes ennemies : Fenouil, betteraves
Mode de culture :
- Semis en intérieur : Semez les graines 8 à 10 semaines avant le dernier gel, à une température de 25-30°C. La germination prend 10 à 20 jours.
- Repiquage : Lorsque les plants ont 4 à 6 vraies feuilles, repiquez-les en pots plus grands avant de les acclimater à l’extérieur.
- Plantation en pleine terre ou en pot : Après les risques de gel, espacez les plants de 40 à 50 cm, dans un sol riche et bien drainé. Cette variété étant compacte, elle s’adapte très bien aux pots d’au moins 5 litres.
- Entretien : Arrosez régulièrement sans excès, apportez du compost et paillez pour conserver l’humidité. Une exposition plein soleil est recommandée pour une production optimale.
- Récolte : Environ 90 jours après le semis, les fruits passent du vert au blanc avec parfois des reflets violets avant d’atteindre leur pleine maturité.
Idéal pour une culture en pot, même dans les petits espaces
Grâce à son port compact et buissonnant, l’Aji White Lightning Bolt est parfait pour la culture en pot, ce qui le rend accessible aux jardiniers urbains et à ceux qui disposent de balcons, terrasses ou petits jardins. Un pot d’au moins 5 litres suffit pour obtenir une belle production. Privilégiez un substrat riche et bien drainé, et placez le pot dans un endroit ensoleillé (6h minimum par jour). Son feuillage dense et sa fructification abondante en font aussi une plante décorative, qui apportera une touche originale à votre espace de culture.
Utilisation et particularités :
Avec sa saveur vive et citronnée, l’Aji White Lightning Bolt est parfait pour des salsas fraîches, des sauces piquantes et des marinades. Son piquant modéré mais bien présent le rend idéal pour relever les plats sans écraser les saveurs. Son look unique et sa couleur blanche lui donnent une allure éclatante, aussi belle en cuisine qu’au jardin.
