Piment fort 'Bode Jaune' (Capsicum chinense), Proposé par Les Gardiens - Ferme Alternative
Le Bode Jaune est un piment brésilien aussi rare que savoureux. Avec son goût fruité, doux et légèrement fumé, il est un ingrédient clé de la cuisine brésilienne. Malgré sa petite taille (environ 1,5 cm de diamètre), il offre une chaleur modérée de 30 000 SHU, idéale pour relever les salsas, soupes, sauces et marinades. À maturité, ses fruits passent du vert au jaune doré, apportant une touche éclatante au jardin comme en cuisine. Très productif, il offre une récolte abondante qui vous permettra de profiter de sa saveur unique tout au long de la saison.
Hauteur du plant : Jusqu'à 60 cm (24 pouces)
Étalement : Compact
Quantité par sachet : ISOLÉ - 12 semences
Scoville (SHU) : 30 000
Plantes compagnes : Tomates, basilic, oignons, coriandre
Plantes ennemies : Fenouil, betteraves
Mode de culture
- Semis en intérieur : Semez les graines début mars, environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel.
- Germination : Elle peut prendre 10 à 45 jours, avec une température idéale entre 25 et 30°C.
- Repiquage : Lorsque les plants ont 4 à 6 vraies feuilles, repiquez-les dans des pots plus grands avant de les acclimater à l’extérieur.
- Plantation en pleine terre ou en pot : Après le dernier gel, espacez les plants de 30 à 40 cm dans un sol riche et bien drainé. En pot, choisissez un contenant d’au moins 25 cm de diamètre avec un bon drainage.
- Entretien : Arrosez régulièrement sans détremper le sol, fertilisez toutes les 2 à 3 semaines avec un engrais équilibré et paillez pour conserver l’humidité.
- Récolte : Environ 90 à 120 jours après le semis, les fruits passent du vert au jaune vif et peuvent être récoltés à pleine maturité.
Utilisation et particularités
Le Bode Jaune est parfait pour donner un coup de fouet aux plats, sans pour autant écraser les saveurs. Il est excellent en pickles, dans les sauces piquantes, les soupes, et même avec des viandes grillées comme le steak ou le porc. Sa petite taille et son goût fumé lui permettent d’être intégré facilement dans toutes sortes de préparations culinaires. Un piment rare et recherché qui ravira les amateurs de saveurs authentiques !
