Mizuna Rouge est un type Annuel qui se ressème
D’origine japonaise, elle aime les températures fraîches et résiste au froid jusqu’à -12 °C. Là où le climat est plus tempéré, on la cultive durant l’hiver, mais au Québec, on la sème dès que la terre se travaille au printemps ou encore quand le temps rafraîchit à la fin de l’été. Sa croissance rapide permet une bonne récolte de feuilles avant que la chaleur ne s’installe et provoque la montaison. Un premier éclaircissement est requis après 20 jours et la première vraie récolte survient environ trois semaines plus tard.
