Zucchini jaune ‘Crookneck’ bio

Zucchini jaune ‘Crookneck’ bio (Cucurbita pepo ‘Crookneck’) est une courge d’été biologique au port buissonnant, reconnue pour ses fruits jaune beurre à col étroit et nettement recourbé. La peau, d’abord tendre et relativement lisse, devient plus foncée et bosselée lorsque le fruit grossit. Cueillis jeunes, autour de 10 à 15 cm, les fruits possèdent une chair crème fine, tendre, douce et légèrement noisettée. Ils se dégustent crus en rubans, sautés, grillés, cuits au four, ajoutés aux soupes ou transformés en beignets. Une récolte fréquente entretient la production.

Semez directement après les derniers gels lorsque le sol est bien réchauffé, ou démarrez les plants à l’intérieur environ trois à quatre semaines avant la transplantation dans des contenants individuels. Semez à 2–3 cm de profondeur et espacez les plants d’environ 90 à 120 cm selon la vigueur et la méthode de culture. Choisissez le plein soleil et une terre profonde, fertile, riche en compost et bien drainée. Évitez de déranger les racines lors de la mise en place. Les fleurs mâles et femelles séparées sur le même plant nécessitent le passage des insectes pollinisateurs pour former des fruits réguliers.

Arrosez profondément au pied lorsque les premiers centimètres de sol commencent à sécher, puis paillez après le réchauffement du sol afin de conserver une humidité régulière. Gardez le feuillage aussi sec que possible et inspectez le revers des feuilles pour détecter tôt ravageurs ou maladies. La récolte commence généralement autour de 50 à 58 jours après le semis selon les conditions. Coupez les fruits jeunes avec un couteau propre sans tirer sur le plant et récoltez tous les deux ou trois jours. Écartez toute courge amère, moisie, visqueuse, profondément endommagée ou anormalement odorante.