Cumin (Cuminum cyminum) – Proposé par le semencier W.H. Perron
Les graines de cumin sont prisées pour leur saveur intense, rappelant celle du carvi mais avec un goût plus prononcé. Utilisées comme épice dans les soupes, le pain et de nombreuses recettes, elles constituent également un ingrédient clé de la poudre de curry. Le cumin nécessite des conditions chaudes, et il est recommandé de débuter la culture en serre pour de meilleurs résultats.
Maturité : Annuelle
Hauteur du plant : 45 cm
Étalement : 30 cm
Formulation : Non traitée
Plantes compagnes : Concombre, cornichon
Mode de culture :
Commencez les semis à l’intérieur, dans un endroit chaud et ensoleillé, environ 4 à 6 semaines avant la dernière gelée prévue. Utilisez un terreau léger et bien drainé, et semez les graines à une profondeur de 0,5 cm. Transplantez les plants au jardin une fois le sol réchauffé, en les espaçant de 20 à 30 cm.
Le cumin préfère un sol riche, léger et bien drainé, avec une exposition en plein soleil. Maintenez une humidité modérée et évitez de trop arroser pour prévenir les maladies. Récoltez les graines lorsque les fleurs brunissent et que les gousses commencent à sécher, puis laissez-les sécher complètement avant de les stocker.
Apportez une saveur authentique et aromatique à votre cuisine avec cette plante facile à cultiver, idéale pour les jardins ensoleillés.
