Citronnelle (Cymbopogon citratus) – proposée par le semencier W.H. Perron
La citronnelle est une plante herbacée tropicale très prisée en cuisine, notamment dans la gastronomie thaïlandaise et indienne. Avec ses longues tiges épaisses, vert pâle et charnues, elle dégage un goût subtil de citron. Utilisable fraîche, séchée ou en poudre, elle apporte une saveur unique aux soupes, caris et sautés. Polyvalente, elle est également appréciée comme herbe médicinale. Préférez un climat chaud pour une culture optimale.
Maturité : Vivace semi-rustique
Hauteur du plant : 60-100 cm
Étalement : 30-60 cm
Quantité par paquet : Environ 300 semences
Formulation : Non traitée / Germplus
Mode de culture :
Semez les graines à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la dernière gelée prévue. Plantez les graines à une faible profondeur (environ 0,5 cm) dans un terreau léger et maintenez une température de 20 à 25 °C pour une germination optimale. Transplantez les jeunes plants en pleine terre après les dernières gelées, en les espaçant de 30 à 60 cm.
La citronnelle préfère un emplacement en plein soleil et un sol bien drainé, légèrement acide à neutre. Arrosez régulièrement pour maintenir une humidité modérée. Dans les régions au climat froid, cultivez-la en pot pour la rentrer à l’intérieur en hiver.
Récoltez les tiges lorsque les plants sont bien établis. Coupez à la base des tiges les plus épaisses pour favoriser la repousse. Utilisez-les fraîches ou séchez-les pour une conservation prolongée.
Ajoutez la citronnelle à votre jardin d’herbes pour une culture aromatique et pratique. Parfaite pour la cuisine asiatique et les infusions, elle apportera une touche exotique et rafraîchissante à vos préparations.
