Cardon 'Blanc Ivoire' – (Cynara cardunculus), proposé par Weston Seeds
Le Cardon 'Blanc Ivoire', également connu sous le nom Cardo Bianco Avorio, est une variété patrimoniale méditerranéenne prisée pour ses côtes larges et charnues, d’un blanc ivoire éclatant. Ses feuilles pointues, légèrement échancrées et dépourvues d’épines, en font une plante élégante et facile à manipuler. Ce cardon est parfait pour les climats tempérés ou méditerranéens et constitue un choix idéal pour les jardiniers à la recherche d’un légume spectaculaire et savoureux.
Jours à maturité : 80 à 90 jours
Taille des côtes : 7 à 15 cm (3 à 6 pouces)
Hauteur plant : 90 à 120 cm (36 à 48 pouces)
Espacement entre les plants : 60 à 90 cm (24 à 36 pouces)
Espacement entre les rangées : 1,75 m (6 pieds)
Exposition : Plein soleil
Semis : Semis intérieur recommandé
Quantité par paquet : nd
Mode de culture :
Commencez les graines à l’intérieur 8 à 12 semaines avant la dernière date de gel prévue dans votre région. Semez les graines à une profondeur de 6 mm (1/4 pouce) dans un mélange de sol bien drainé et maintenez une température de germination entre 21 et 26 °C (70 à 80 °F).
Lorsque les plants atteignent une hauteur de 2,5 à 5 cm (1 à 2 pouces), transplantez-les dans des pots individuels de 10 cm (4 pouces) et réduisez la température à 15 à 21 °C (59 à 70 °F). Endurcissez les jeunes plants avant de les transplanter au jardin, une fois que tout risque de gel est passé.
Plantez les cardons dans un sol fertile, organique et bien drainé, sous une exposition en plein soleil. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24 à 36 pouces) dans la rangée, avec des rangées espacées de 1,75 m (6 pieds). Paillez le sol pour conserver l'humidité et éviter qu'il ne surchauffe en été, ce qui pourrait déclencher une période de dormance estivale.
Pour favoriser une croissance optimale, arrosez uniformément tout au long de la saison et appliquez une fine couche de paillis, que vous augmenterez progressivement à 10 cm (4 pouces) à mesure que les plantes grandissent. Protégez les cardons du gel et des températures extrêmes, surtout lors de l'année de récolte.
Un légume spectaculaire et savoureux !
Le Cardon 'Blanc Ivoire' est non seulement un légume impressionnant au jardin, mais aussi une délicatesse culinaire prisée. Ses côtes larges et charnues, au goût riche et légèrement amer, sont idéales pour les gratins, les soupes ou les plats mijotés. Ajoutez une touche méditerranéenne à votre jardin et à votre table avec cette variété unique et facile à cultiver.
