Herbe à fleurs de câpre (Capparis spinosa), proposée par le semencier Weston Seeds
Plante méditerranéenne emblématique, l’herbe à fleurs de câpre est une plante touffue et robuste pouvant atteindre une hauteur de 100 cm. Cette vivace s’adapte aux sols pauvres et tolère des conditions climatiques extrêmes, comme des températures élevées et des périodes de sécheresse, grâce à son système racinaire profond. Au printemps et en été, elle produit de nombreuses fleurs roses et blanches délicatement parfumées. Ses boutons floraux, les célèbres câpres, sont récoltés pour être marinés et utilisés en cuisine.
Jours à maturité : 50 à 80 jours
Hauteur : 28-34 cm (11-13 pouces)
Espacement entre les plants : 30-45 cm (12-18 pouces)
Exposition : Plein soleil / Partie ombre
Semis : Semis intérieur/direct
Quantité par paquet : nd
Mode de culture :
Semez les graines directement à l'extérieur à la mi- ou fin mai, dans un site bien ensoleillé et un sol de qualité moyenne. Plantez les graines à une profondeur de 3 mm (1/8 pouce), espacées de 2,5 cm (1 pouce). Une fois les semis bien établis, éclaircissez-les pour maintenir un espacement de 30 cm (12 pouces) entre les plants.
Pour un démarrage plus précoce, démarrez les graines à l’intérieur 4 à 6 semaines avant la dernière date prévue de gel. Utilisez un substrat sans sol et maintenez une température de 20°C (70°F) pendant la germination, qui dure entre 7 et 10 jours. Après la germination, cultivez à une température légèrement plus fraîche avant de durcir les plants pour leur transplantation à l’extérieur une fois tout risque de gel écarté.
Pourquoi choisir l’herbe à fleurs de câpre ?
Cette plante est un excellent choix pour les jardins méditerranéens ou arides, offrant non seulement une floraison délicate et parfumée, mais également des câpres savoureux et polyvalents en cuisine. Que ce soit pour décorer vos plats ou embellir votre jardin, l’herbe à fleurs de câpre est une plante incontournable pour les amateurs de saveurs et de beauté naturelle.
