Radis d’Hiver ‘Améthyste Noir’ (Raphanus sativus) – Proposé par Ferme Tourne-Sol
Le radis d’hiver ‘Améthyste Noir’ est une variété unique et spectaculaire, offrant des racines rondes à la peau noire intense et à la chair blanche croquante. Son goût est plus prononcé que les radis de printemps, avec une légère touche piquante qui s’adoucit en stockage. Idéal pour les salades, les sautés ou râpé en accompagnement, il se conserve longtemps après la récolte, parfait pour l’hiver.
Type : Légume-racine
Port du plant : Feuillage dressé et robuste
Étalement : 15 à 25 cm
Hauteur du plant : 25 à 35 cm
Quantité par paquet : 250 semences
Maturité : 50 à 60 jours
Plantes compagnes : Carotte, laitue, chou, betterave
Plantes ennemies : Pomme de terre, concombre
✅ Semez directement en pleine terre à la fin de l’été ou au début de l’automne pour une récolte hivernale.
✅ Semez à 1 cm de profondeur, en rangs espacés de 20 à 30 cm, puis éclaircissez à 10 cm entre les plants.
✅ Arrosez régulièrement, surtout en période sèche, pour éviter qu’il ne devienne trop fibreux.
✅ Récoltez avant les premiers gels, ou laissez les racines en terre en les protégeant d’un bon paillis pour une récolte prolongée.
Avec sa résistance au froid, sa saveur intense et sa longue conservation, il est un incontournable du potager et de la cuisine.
Le radis d’hiver ‘Améthyste Noir’ est parfait pour les amateurs de légumes rustiques et savoureux, offrant une touche originale et contrastée aux plats d’hiver.
