Piment Fort ‘Red Rocket’ (Capsicum annuum) – Proposé par Ferme Tourne-Sol
Le piment fort ‘Red Rocket’ est une variété prolifique et vigoureuse, produisant de longs piments rouges d’environ 12 cm (5 po), parfaits pour les amateurs de saveurs intenses. Très piquant, ce chili est idéal pour relever les plats et se distingue par sa chair fine et sa facilité de séchage, ce qui en fait un incontournable pour la conservation hivernale. Ses plants robustes et productifs assurent une récolte abondante tout au long de la saison, que ce soit en pleine terre ou en pot.
Type : Piment fort rouge
Port du plant : Compact et buissonnant
Étalement : 40 à 50 cm
Hauteur du plant : 60 à 80 cm
Quantité par paquet : 25 semences
Maturité : Environ 75 à 85 jours
Plantes compagnes : Basilic, tomate, aubergine, carotte, oignon
Plantes ennemies : Fenouil, chou, haricot grimpant
Mode de culture
Le piment fort ‘Red Rocket’ aime la chaleur et se cultive en plein soleil, dans un sol riche, bien drainé et amendé avec du compost. Les semis doivent être démarrés à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, puis transplantés en pleine terre une fois que les températures nocturnes dépassent 12°C. Il est conseillé d’espacer les plants de 40 à 50 cm pour leur permettre de bien se développer. Un arrosage régulier mais modéré est essentiel, en évitant de détremper le sol. Pour prolonger la production, cueillez les piments à mesure qu’ils atteignent leur belle couleur rouge intense.
Utilisation et bienfaits
Ce piment est parfait pour les sauces piquantes, les marinades, les plats épicés et les conserves. Grâce à sa peau fine et sa faible teneur en eau, il est particulièrement adapté au séchage et peut être réduit en poudre ou en flocons pour être utilisé toute l’année. En plus d’ajouter du piquant aux plats, il est riche en capsaïcine, un antioxydant aux propriétés stimulantes et digestives.
Avec sa grande productivité, sa puissance aromatique et sa facilité de conservation, le piment fort ‘Red Rocket’ est un incontournable pour les amateurs de cuisine épicée et de récoltes généreuses.
