Oignons à Botteler ‘Parade’ (Allium fistulosum) – Proposés par Ferme Tourne-Sol
Les oignons à botteler ‘Parade’ sont une variété d’oignons verts vigoureuse et productive, produisant des tiges longues, droites et d’un vert intense qui rappellent des petits soldats alignés. Aussi appelés échalotes de printemps, ils sont prisés pour leur goût doux et frais, parfaits pour une multitude d’utilisations culinaires. Contrairement aux oignons classiques, ils ne forment pas de bulbes et sont récoltés pour leurs tiges savoureuses et croquantes. Très résistants au froid et aux maladies, ils sont un excellent choix pour une culture de printemps, d’été et d’automne.
Type : Oignon vert (échalote de printemps)
Port du plant : Dressé et compact
Étalement : 15 à 20 cm
Hauteur du plant : 30 à 50 cm
Quantité par paquet : Environ 250 semences
Maturité : 60 à 80 jours
Plantes compagnes : Carotte, laitue, tomate, poivron, betterave
Plantes ennemies : Haricot, pois
Mode de culture
Les oignons à botteler ‘Parade’ se cultivent en plein soleil, dans un sol léger, bien drainé et riche en matière organique. Semez directement en pleine terre d’avril à juillet, en rangs espacés de 20 cm, et éclaircissez les jeunes plants à 5 cm pour leur permettre de bien se développer. Un arrosage régulier est recommandé pour assurer des tiges tendres et juteuses, sans excès pour éviter le pourrissement. Cette variété peut être récoltée au fur et à mesure des besoins, dès que les tiges atteignent environ 30 cm de hauteur, entre août et octobre.
Utilisation et bienfaits
Les oignons verts ‘Parade’ sont indispensables en cuisine pour apporter une touche fraîche et légèrement piquante aux salades, soupes, omelettes, salsas et plats asiatiques. Ils sont également délicieux grillés, sautés ou intégrés à des pestos maison. Riche en vitamines A, C et K, en antioxydants et en minéraux, cet oignon est un excellent allié pour une alimentation saine et équilibrée.
Grâce à sa culture facile, sa rusticité et sa saveur douce et polyvalente, l’oignon à botteler ‘Parade’ est un incontournable pour les jardiniers amateurs de récoltes fraîches et savoureuses.
