Oignon Rouge ‘Red Baron’ (Allium cepa) – Proposé par Ferme Tourne-Sol
L’oignon rouge ‘Red Baron’ est une variété polyvalente et savoureuse, offrant d’abord de délicieux oignons verts à tige rouge, puis des bulbes rouges fermes et croquants lorsqu’ils sont laissés à maturité. Avec son goût légèrement sucré et sa belle couleur rouge profond, il est parfait aussi bien cru en salade que cuit dans des plats mijotés. Très productif, il s’adapte à différentes conditions de culture et se récolte à différents stades selon vos préférences.
Type : Oignon rouge polyvalent
Port du plant : Feuillage dressé
Étalement : 15 à 20 cm
Hauteur du plant : 40 à 60 cm
Quantité par paquet : 100 semences
Maturité : 60 jours pour oignons verts, 100 à 110 jours pour bulbes matures
Plantes compagnes : Carotte, laitue, tomate, poivron, betterave
Plantes ennemies : Haricot, pois
Mode de culture
L’oignon ‘Red Baron’ se cultive en plein soleil, dans un sol léger, bien drainé et riche en matière organique. Semez directement en pleine terre au printemps, dès que le sol peut être travaillé, ou démarrez les semis à l’intérieur 8 à 10 semaines avant la transplantation. Plantez les graines à 1 cm de profondeur, en rangs espacés de 30 cm, puis éclaircissez les jeunes plants à 5 cm pour une récolte en oignons verts, ou à 10 cm si vous souhaitez obtenir des bulbes matures. Un arrosage modéré mais régulier est recommandé pour assurer une croissance uniforme. Récoltez les oignons verts après 60 jours ou laissez-les grossir jusqu’à 100-110 jours pour obtenir des bulbes rouges fermes et bien formés.
Utilisation et bienfaits
L’oignon ‘Red Baron’ est un incontournable en cuisine, apportant une touche colorée et légèrement sucrée aux salades, salsas, sandwiches et plats mijotés. Il peut être grillé, rôti, confit ou mariné, tout en conservant sa belle teinte rouge. Riche en vitamines C et B6, en antioxydants et en minéraux, il contribue à une alimentation saine et soutient le système immunitaire.
Grâce à sa double récolte possible, sa saveur douce et sa culture facile, l’oignon ‘Red Baron’ est un choix idéal pour tout jardinier souhaitant une récolte abondante et polyvalente.
