Laitue Feuille de Chêne Rouge (Lactuca sativa) – Proposée par Ferme Tourne-Sol
La laitue feuille de chêne rouge est une variété tendre et colorée, reconnaissable à ses feuilles profondément lobées, rappelant la forme des feuilles de chêne. Son rouge bordeaux vibrant, parfois teinté de vert à la base, apporte une touche décorative autant au potager qu’à l’assiette. Sa saveur douce et légèrement sucrée, ainsi que sa texture délicate, en font un excellent choix pour les salades fraîches et les mélanges de jeunes pousses. Résistante à la montée en graines, elle est idéale pour une culture de printemps, d’été et d’automne.
Type : Laitue à feuilles tendres
Port du plant : Étendu et compact
Étalement : 20 à 30 cm
Hauteur du plant : 20 à 25 cm
Quantité par paquet : 400 semences
Maturité : 45 à 55 jours
Plantes compagnes : Carotte, radis, betterave, oignon, fraise
Plantes ennemies : Chou, fenouil
Mode de culture
La laitue feuille de chêne rouge se cultive en plein soleil ou en mi-ombre, dans un sol léger, bien drainé et enrichi en compost. Semez directement en pleine terre dès que le sol est réchauffé au printemps, ou démarrez les semis à l’intérieur 4 à 6 semaines avant la transplantation. Semez à 0,5 cm de profondeur, en rangs espacés de 20 à 25 cm, puis éclaircissez les jeunes plants à 15 cm pour favoriser leur développement. Un arrosage régulier, surtout par temps chaud, assure des feuilles tendres et évite la montée en graines. Récoltez en coupant feuille par feuille ou en coupant la rosette entière, permettant une nouvelle repousse pour une récolte continue.
Utilisation et bienfaits
Avec ses feuilles croquantes et légèrement sucrées, la laitue feuille de chêne rouge est parfaite pour les salades fraîches, les burgers, les wraps et les garnitures colorées. Sa pigmentation rouge foncé est riche en antioxydants, et sa teneur élevée en vitamines A et K en fait un excellent aliment pour une alimentation saine et équilibrée.
Grâce à sa croissance rapide, sa résistance aux chaleurs modérées et sa couleur spectaculaire, cette laitue est un incontournable pour les jardiniers souhaitant des récoltes abondantes et savoureuses.
