Haricot Grimpant Jaune ‘Gold Marie’ (Phaseolus vulgaris) – Proposé par Ferme Tourne-Sol
Le haricot grimpant ‘Gold Marie’ est une variété exceptionnellement productive, offrant de longues gousses jaune doré, larges et charnues, sans fil et d’une tendreté remarquable. Ce haricot de type beurre est apprécié pour sa douceur et sa texture fondante, idéale pour les sautés, les salades et la congélation. Très vigoureux, il grimpe jusqu’à 2,5 m et produit sur une longue période, garantissant des récoltes généreuses tout l’été.
Type : Haricot à rames (grimpant)
Port du plant : Grimpant, nécessite un support
Étalement : 30 à 50 cm
Hauteur du plant : 2 à 2,5 m
Quantité par paquet : 40 semences
Maturité : 65 à 70 jours
Plantes compagnes : Maïs, courge, concombre, radis, carotte
Plantes ennemies : Ail, oignon, poireau, fenouil
Mode de culture
Le haricot ‘Gold Marie’ se cultive en plein soleil, dans un sol léger, bien drainé et riche en matière organique. Semez directement en pleine terre après les dernières gelées, lorsque le sol atteint 15°C. Plantez 3 à 4 graines par pied de tuteur, ou en rangs espacés de 30 à 40 cm, avec un treillis solide pour soutenir la croissance. Un arrosage régulier mais modéré favorise une production continue sans excès d’humidité. Récoltez les gousses jeunes et tendres (15-20 cm) pour une texture optimale et une production prolongée.
Utilisation et bienfaits
Les haricots ‘Gold Marie’ sont parfaits cuits à la vapeur, sautés à l’ail, intégrés aux salades ou congelés pour une utilisation hivernale. Leur couleur jaune vif ajoute une touche ensoleillée aux plats. Riches en fibres, protéines végétales, vitamines B et C, ils sont excellents pour une alimentation équilibrée et énergétique.
Grâce à sa production généreuse, sa croissance vigoureuse et son goût exquis, le haricot ‘Gold Marie’ est un incontournable du potager, idéal pour ceux qui recherchent qualité et abondance.
