Cerise de Terre (Physalis pruinosa) – Proposée par Ferme Tourne-Sol
La cerise de terre, aussi appelée groseille du Cap, est une plante vigoureuse qui produit de petits fruits dorés enfermés dans une fine enveloppe de papier. Sa saveur unique, à la fois sucrée et légèrement acidulée, rappelle un mélange entre l’ananas, la mangue et la tomate. Délicieuse fraîche, en confiture, en pâtisserie ou séchée, elle est aussi riche en nutriments et facile à cultiver.
Type : Légume-fruit annuel
Port du plant : Buissonnant et étalé
Étalement : 60 à 90 cm
Hauteur du plant : 40 à 60 cm
Quantité par paquet : 100 semences
Maturité : 70 à 80 jours
Plantes compagnes : Basilic, carotte, laitue, poivron
Plantes ennemies : Pomme de terre, fenouil
✅ Démarrez les semis à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel, puis transplantez au jardin lorsque les températures dépassent 10°C la nuit.
✅ Espacez les plants de 50 cm dans un sol bien drainé et riche en matière organique.
✅ Arrosez régulièrement, sans détremper le sol, et paillez pour conserver l’humidité.
✅ Récoltez lorsque les fruits tombent naturellement au sol, signe qu’ils sont bien mûrs et prêts à être dégustés.
Avec sa saveur exotique, sa récolte abondante et sa facilité de culture, elle est un incontournable du potager et de la cuisine.
La cerise de terre est une véritable gourmandise à savourer fraîche ou transformée, idéale pour les amateurs de saveurs originales et sucrées.
