Soya 'Edamame' (Glycine max) – proposé par le Semencier W.H. Perron
Le soya 'Edamame' est une variété savoureuse et riche en protéines végétales, idéale pour les amateurs d’alimentation saine. Ses fèves tendres et croquantes, riches en isoflavones aux propriétés bénéfiques pour la santé, sont parfaites pour agrémenter salades et légumes sautés. Facile à cultiver, ce soya nécessite un sol bien drainé, réchauffé à 15 °C, et une exposition en plein soleil pour une récolte généreuse.
Étalement : 30 à 45 cm
Hauteur du plant : 60 à 90 cm
Quantité par sachet : 50 semences
Plantes compagnes : Choux, céleri, concombre, fraise, maïs, pomme de terre, tomate
Plantes ennemies : Ail, échalote, oignon
Mode de culture :
Semez les graines de soya 'Edamame' directement en pleine terre une fois que le sol a atteint au moins 15 °C. Plantez les graines à une profondeur de 2,5 à 3 cm, en espaçant les plants de 10 à 15 cm sur le rang et les rangs de 45 à 60 cm. Cette variété préfère un sol bien drainé et fertile, avec une exposition en plein soleil pour une croissance optimale.
Arrosez régulièrement, surtout en période de floraison, pour favoriser le développement des gousses. Évitez les engrais riches en azote, car le soya fixe naturellement l’azote dans le sol. Les gousses sont prêtes à être récoltées lorsqu’elles sont pleines et d’un vert clair, environ 80 à 100 jours après le semis.
Pour déguster le soya 'Edamame', faites cuire les gousses dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Les fèves, tendres et savoureuses, peuvent ensuite être consommées telles quelles ou ajoutées à des plats variés.
Le soya 'Edamame' est une excellente source de protéines et un ajout sain et délicieux à vos repas. Cette variété enrichira votre potager tout en vous offrant des récoltes nutritives et polyvalentes.
