Rapini (Brassica rapa var. ruvo) – proposé par le Semencier W.H. Perron
Le rapini, également connu sous le nom de brocoli-rave, est un légume à feuilles vertes au goût distinctement amer, idéal pour ajouter une touche méditerranéenne à vos plats. Avec ses tiges, feuilles et boutons floraux entièrement comestibles, il offre une polyvalence culinaire remarquable. Facile à cultiver et à croissance rapide, il est parfait pour les potagers urbains ou les jardins familiaux. Utilisé dans les sautés, salades et plats de pâtes, le rapini est un ingrédient incontournable pour enrichir vos repas de saveurs uniques.
Étalement : 20 à 30 cm
Hauteur du plant : 45 à 60 cm
Quantité par sachet : 200 semences
Plantes compagnes : Laitue, épinard, betterave
Plantes ennemies : Chou, haricot, tomate
Mode de culture :
Semez directement les graines de rapini en pleine terre dès que le sol peut être travaillé au printemps ou à la fin de l’été pour une récolte automnale. Plantez les graines à une profondeur de 1 à 2 cm, en les espaçant de 5 à 10 cm sur le rang. Éclaircissez les plants à 20 cm une fois qu’ils ont levé pour leur permettre de bien se développer.
Privilégiez un sol bien drainé, riche en matière organique, avec une exposition au soleil ou en mi-ombre. Le rapini tolère les climats frais et pousse rapidement, ce qui le rend idéal pour des récoltes successives. Arrosez régulièrement pour maintenir une humidité constante, ce qui préserve la tendreté des feuilles et des tiges.
Récoltez les jeunes pousses et les boutons floraux avant que les fleurs ne s’ouvrent pour un goût optimal. Le rapini est une excellente source de vitamines et minéraux, offrant une alternative saine et délicieuse pour diversifier votre alimentation.
