Pois mange-tout 'Cascadia'

Pois mange-tout ‘Cascadia’ (Pisum sativum), proposé par la Ferme Tourne-Sol

Le pois mange-tout ‘Cascadia’ est une variété sucrée, croquante et très appréciée, produisant de belles gousses entièrement comestibles renfermant des pois doux. Réputé pour son goût frais, souvent décrit comme un véritable bonbon du jardin, il se consomme aussi bien cru que légèrement cuit. Les gousses charnues, d’environ 8 cm, sont juteuses et agréables sous la dent, ce qui en fait un favori auprès des enfants et des amateurs de légumes frais.

Les plants, compacts mais vigoureux, atteignent environ 90 cm de hauteur et nécessitent un tuteur ou un treillis pour bien soutenir leur croissance. Très résistant aux maladies et bien adapté aux conditions climatiques québécoises, ‘Cascadia’ est une variété fiable et productive, idéale pour les potagers familiaux et les cultures biologiques.

Type : Légume annuel
Port du plant : Grimpant, compact
Hauteur du plant : Environ 90 cm
Longueur des gousses : Environ 8 cm
Quantité par paquet : Environ 40 graines
Maturité : Environ 60 jours
Certification : Biologique, produite au Québec
Plantes compagnes : Carotte, laitue, radis, épinard, concombre
Plantes ennemies : Ail, oignon, poireau

Mode de culture

Le pois mange-tout ‘Cascadia’ se sème directement en pleine terre dès que le sol peut être travaillé au printemps. Il préfère un sol frais, bien drainé et fertile, ainsi qu’une exposition en plein soleil à mi-ombre légère. Installer un treillis, des tuteurs ou un filet dès la plantation afin de guider les plants et de faciliter la récolte.

Un arrosage régulier favorise la formation de gousses tendres et sucrées, surtout en période sèche. Grâce à sa bonne vigueur et à sa résistance naturelle, cette variété demande peu d’interventions et convient très bien aux jardiniers débutants comme aux plus expérimentés.

La récolte régulière des gousses stimule la production continue et permet de prolonger la période de récolte.

Utilisation et bienfaits

Le pois mange-tout ‘Cascadia’ est parfait pour être mangé frais directement au jardin, sauté rapidement, ajouté aux salades ou intégré aux plats asiatiques. Ses gousses sucrées et croquantes en font un légume ludique et nutritif, particulièrement apprécié par les enfants.

Cultiver ‘Cascadia’, c’est choisir une variété locale, biologique, savoureuse et facile à réussir, qui apporte plaisir, fraîcheur et abondance au potager tout en soutenant une agriculture respectueuse de l’environnement.