Rabais Épuisé

Piment fort ‘Kalugaritsa’ bio (<em>Capsicum annuum</em> ‘Kalugaritsa’)

Piment biologique rare à petits fruits pointus Solanaceae

Semences biologiques de piments forts

Piment fort ‘Kalugaritsa’ bio

Name: Piment fort ‘Kalugaritsa’ bio ( Capsicum annuum ‘Kalugaritsa’)
Brand: Biologiquement vôtre
SKU: BIOV-SEMENCES
Price: 4.49 CAD
Availability: OutOfStock

Capsicum annuum ‘Kalugaritsa’

Kalugaritsa est un piment biologique rare à petits fruits pointus et charnus qui passent du vert au rouge. Le sachet contient environ 25 semences. Prévoyez 60–90 cm de hauteur, environ 40 cm d’étalement, un pot de 15–20 L, une germination en 10–21 jours à 24–30 °C et une récolte vers 80–90 jours après transplantation. Sa saveur pleine et son piquant modéré conviennent particulièrement au rôtissage.

Quantité: Environ 25 semences par sachet
Exposition: Plein soleil, emplacement chaud et abrité
Cycle de vie: Annuelle potagère sous climat québécois

Nom communPiment Kalugaritsa, piment de Kalugeritsa

FamilleSolanaceae

GenreCapsicum

Espècechinense

CultivarKalugaritsa

TypePiment biologique rare à petits fruits pointus

Nom latinCapsicum annuum ‘Kalugaritsa’

Piment fort ‘Kalugaritsa’ bio (Capsicum annuum ‘Kalugaritsa’) est une variété rare associée à Kalugeritsa, en Macédoine du Nord. Elle produit de petits fruits pointus et charnus qui passent du vert au rouge à maturité. Une lignée de même nom est décrite comme savoureuse, modérément piquante et particulièrement adaptée au rôtissage. Le sachet contient environ 25 semences. Le plant atteint environ 60 à 90 cm de hauteur et 40 cm d’étalement.

Semez à l’intérieur de février à avril, environ huit à dix semaines avant le dernier gel, à 0,5–1 cm de profondeur. Maintenez 24–30 °C et une humidité régulière; la levée demande environ 10 à 21 jours. Après la germination, donnez une lumière intense, rempotez avant que les racines deviennent à l’étroit et acclimatez progressivement. Transplantez seulement après tout risque de gel, dans un sol riche et bien drainé au plein soleil. Un contenant de 15 à 20 L convient à un plant.

La récolte survient environ 80 à 90 jours après la transplantation. Cueillez les fruits verts pour une saveur plus végétale ou laissez-les rougir pour un caractère plus mûr. Leur chair convient au rôtissage, aux grillades, sauces, marinades et conserves. Aucune valeur Scoville ni dimension exacte n’est garantie pour ce lot; goûtez progressivement et jetez tout fruit mou, moisi, fissuré ou anormalement odorant.

Piment fort ‘Kalugaritsa’ bio (Capsicum annuum ‘Kalugaritsa’)

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Profondeur de semis

Environ 0,5 à 1 cm (¼ à ⅜ po)

Espacement / densité

Environ 40 cm (16 à 20 po) entre les plants et 60 à 75 cm (24 à 30 po) entre les rangs

Température de germination

26 à 30 °C (79 à 86 °F)

Temps de germination

Environ 10 à 21 jours

Période de semis

À l’intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel

Propagation

Semis

Mode de culture

Semez à 0,5–1 cm dans un terreau léger huit à dix semaines avant le dernier gel. Maintenez 24–30 °C et une humidité régulière jusqu’à la levée, puis donnez 14 à 16 heures de lumière forte. Rempotez au stade de plusieurs vraies feuilles sans enterrer profondément la tige. Acclimatez sur 7 à 10 jours et transplantez lorsque le sol est chaud et les nuits supérieures à environ 12 °C. Espacez de 40 cm, arrosez immédiatement, tuteurez si nécessaire et retirez les premières fleurs seulement si le plant est encore très petit.

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

pH du sol

Environ 6,0 à 6,8

Niveau d’entretien

Modéré

Arrosage

Gardez le terreau uniformément frais pendant la germination, sans saturer les cellules, puis laissez sécher légèrement la surface entre les arrosages lorsque les plantules sont établies. Après transplantation, arrosez profondément au pied dès que les deux ou trois premiers centimètres commencent à sécher. Une alternance de sécheresse et d’excès d’eau provoque chute des fleurs, arrêt des fruits et tissus irréguliers. Paillez seulement lorsque le sol est chaud, arrosez le matin et évitez de mouiller le feuillage. En contenant, vérifiez chaque jour durant la chaleur, mais ne laissez jamais d’eau stagner dans la soucoupe.

Type de sol

Choisissez une terre profonde, meuble, riche en compost mûr et très bien drainée, capable de retenir une humidité régulière sans rester froide ou détrempée. Les piments réussissent dans un pH légèrement acide à neutre, environ 6,0 à 7,0. Réchauffez le lit avant la transplantation et évitez le fumier frais, qui favorise une croissance trop tendre. En sol lourd, plantez sur une planche surélevée. Faites une rotation de trois à quatre ans loin des tomates, aubergines, pommes de terre et autres piments si des maladies de sol ont été observées. Une analyse permet d’ajuster la matière organique et les nutriments sans excès.

Fertilisation

Incorporez du compost mûr avant la plantation et utilisez un engrais biologique équilibré seulement selon l’analyse du sol ou l’étiquette. Pendant l’établissement, une nutrition modérée favorise des plants robustes. Dès la floraison, évitez les doses riches en azote, qui produisent beaucoup de feuilles mais retardent la nouaison et la maturation. Si le plant en contenant pâlit malgré un bon arrosage, appliquez une faible dose liquide équilibrée puis réévaluez après une semaine. Ne fertilisez jamais un terreau sec, ne laissez pas les sels s’accumuler et cessez les apports tardifs lorsque la saison chaude restante ne permet plus de mûrir de nouveaux fruits.

Humidité

Humidité du sol régulière, sans saturation; bonne circulation d’air autour du feuillage.

Entretien saisonnier

Au printemps, gardez les semis chauds sous une lumière forte et rempotez avant que les racines tournent dans les cellules. Acclimatez progressivement puis transplantez après le gel. En été, paillez lorsque le sol est chaud, attachez souplement le plant s’il ploie et récoltez régulièrement. Surveillez pucerons, aleurodes et acariens, surtout sous abri. À l’automne, rentrez les contenants lors des nuits froides ou coupez les branches chargées pour finir la coloration à l’intérieur; jetez les fruits malades ou pourris.

Culture en pot

Un jardin,à portée de main.

Format de pot recommandé

15 à 20 L (4 à 5 gal) par plant

Cultivez un plant par contenant de 15 à 20 L, profond, stable et bien drainé. Utilisez un terreau riche et aéré, arrosez lorsque la surface commence à sécher et évitez l’eau stagnante. Placez le pot au plein soleil dans l’endroit le plus chaud disponible. Tournez-le régulièrement pour une croissance équilibrée et déplacez-le sous abri lorsque les nuits fraîchissent afin d’aider les fruits à terminer leur maturation.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Hauteur à maturité

Environ 60 à 90 cm (24 à 35 po)

Largeur / étalement

Environ 40 cm (16 po)

Couleur des fleurs

Blanc à blanc verdâtre

Couleur du feuillage

Vert

Type de feuillage

Feuillage herbacé simple

Vitesse de croissance

Moyenne à rapide en conditions chaudes

Port de la plante

Vigoureux, buissonnant et productif

Floraison

Petites fleurs blanc verdâtre durant la saison chaude

Fructification

Production abondante de petits fruits verts puis rouges, modérément relevés

Jours à maturité

Environ 80 à 90 jours après la transplantation

Récolte

Coupez les fruits avec de petits ciseaux propres lorsqu’ils sont fermes. Récoltez-les verts pour une saveur plus végétale ou attendez une coloration rouge uniforme pour la pleine maturité. Portez des gants si votre peau est sensible et évitez de toucher les yeux ou le visage. Réfrigérez rapidement les fruits sains et jetez tout fruit mou, moisi, fissuré ou anormalement odorant. Les graines récoltées ne sont pas garanties fidèles à la sélection.

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

Aubergine, carotte, oignon, pois, tomate

Plantes à éviter

Fenouil, chou-rave

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Fruits, en quantité infime et avec précautions strictes

Salsa claire à l’ananas et Kalugaritsa — Portez des gants. Hachez 300 g d’ananas, 100 g de concombre, 40 g d’oignon et du jus de lime. Ajoutez d’abord un très petit fragment de piment, mélangez et attendez quelques minutes avant de goûter une petite portion. Augmentez seulement si nécessaire. Salez légèrement et réfrigérez jusqu’au service. Ne servez pas aux enfants ou aux personnes sensibles; réfrigérez les restes dans les deux heures et jetez tout mélange resté trop longtemps à température ambiante.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

Quand semer le piment Kalugaritsa?

Commencez les semis à l’intérieur de février à avril, environ huit à dix semaines avant le dernier gel prévu. Semez à 0,5–1 cm de profondeur, maintenez 24–30 °C et gardez le terreau uniformément humide sans le détremper. Transplantez seulement après tout risque de gel, lorsque le sol et les nuits se sont réchauffés.

Quel est le niveau de piquant de Kalugaritsa?

Une lignée de même nom est décrite comme modérément piquante, avec une chaleur comparable à celle d’un jalapeño. Aucune valeur Scoville précise n’est toutefois garantie pour ce lot. L’intensité varie entre les fruits et selon les conditions; goûtez d’abord une petite quantité.

Peut-on cultiver Kalugaritsa en pot?

Oui. Cultivez un plant dans un contenant profond et bien drainé de 15 à 20 L. Utilisez un terreau riche et aéré, placez le pot au plein soleil et arrosez lorsque la surface commence à sécher. Le contenant peut être déplacé sous abri lorsque les nuits fraîchissent afin d’aider les fruits à rougir.

Quand récolter les fruits de Kalugaritsa?

Récoltez les fruits lorsqu’ils sont fermes et bien développés, environ 80 à 90 jours après la transplantation. Ils peuvent être cueillis verts ou laissés jusqu’au rouge uniforme pour une saveur plus mûre. Coupez le pédoncule avec des ciseaux et écartez tout fruit mou, moisi ou fissuré.

Comment utiliser Kalugaritsa en cuisine?

Sa chair convient particulièrement au rôtissage et aux grillades. Utilisez aussi les fruits dans les sauces, marinades, conserves et plats mijotés. Goûtez progressivement pour ajuster le piquant, portez des gants si votre peau est sensible et réfrigérez rapidement les préparations périssables.

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