Piment fort 'Jalapeño' (Capsicum annuum) – proposé par le Semencier W.H. Perron
Le piment fort 'Jalapeño' est une variété hâtive et populaire, idéale pour les amateurs de saveurs modérément épicées. Avec ses parois épaisses et sa saveur équilibrée, il est parfait pour les salsas, les marinades et les plats cuits ou frais. Les fruits, récoltés tout au long de l’été et jusqu’à l’automne, passent du vert foncé au rouge vif lorsqu’ils atteignent leur pleine maturité. Ce piment polyvalent s’adapte aussi bien aux goûts doux qu’épicés selon le stade de récolte.
Étalement : 30 à 40 cm
Hauteur du plant : 60 à 90 cm
Quantité par sachet : 30 semences
Plantes compagnes : Basilic, carotte, marjolaine, oignon, origan
Plantes ennemies : Chou-rave, ciboulette, fenouil, okra, tomate
Mode de culture :
Semez les graines de piment 'Jalapeño' à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel, dans un terreau léger et bien drainé. Maintenez une température de germination de 20 à 24 °C pour des résultats optimaux. Lorsque les plantules développent deux paires de vraies feuilles, transplantez-les dans des pots individuels.
Installez les plants au jardin environ 7 à 10 jours après le dernier gel, une fois que les températures nocturnes sont supérieures à 12 °C. Choisissez un emplacement en plein soleil et espacez les plants de 30 à 40 cm. Arrosez régulièrement pour maintenir une humidité uniforme et fertilisez une fois par mois avec un engrais riche en potassium pour encourager une production abondante.
Récoltez les piments verts pour une saveur plus douce ou attendez qu’ils mûrissent en rouge pour un goût légèrement plus relevé. Que ce soit pour agrémenter vos plats frais ou pour relever vos recettes cuites, le piment 'Jalapeño' est un incontournable pour votre potager.
