Rabais Épuisé

Gros plan de plusieurs fruits ‘Black Pearl’ ronds et luisants réunis en grappes sur le plant. Les petits piments presque noirs reflètent vivement la lumière et contrastent avec de larges feuilles mates pourpre noirâtre parcourues de nervures foncées. Quelques fruits présentent une nuance rouge très sombre. Le cadrage serré met en valeur l’effet de perles noires, le feuillage spectaculaire et la croissance dressée caractéristique du cultivar.

Légume-fruit Solanaceae

Semences biologiques de légumes-fruits

Piment ‘Black Pearl’ bio

Name: Piment ‘Black Pearl’ bio ( Capsicum annuum )
Brand: Biologiquement vôtre
SKU: BIOV-SEMENCES
Price: 4.49 CAD
Availability: OutOfStock

Capsicum annuum

Code produit : BIOVO-0088

Black Pearl est un piment biologique compact de Capsicum annuum, apprécié pour ses petits fruits dressés qui passent du noir lustré au rouge. Le plant apporte une longue présence colorée aux pots, aux bordures comestibles et aux petits jardins, tout en produisant de vrais piments culinaires. Les sources spécialisées indiquent généralement environ 30 000 unités Scoville et environ un délai variable selon les conditions, deux plages à traiter comme des repères variables. Démarrez les semis tôt à l’intérieur, transplantez après le gel au plein soleil et maintenez une humidité régulière sans détremper le sol. Portez des gants à la récolte et goûtez prudemment. Les fruits noirs sont utilisables; le rouge indique la pleine maturité.

Quantité: 10 semences biologiques
Exposition: Soleil
Cycle de vie: Annuelle sous climat québécois; vivace tendre hors gel

Nom communPiment Black Pearl

FamilleSolanaceae

GenreCapsicum

Espèceannuum

CultivarBlack Pearl

TypeLégume-fruit

Nom latinCapsicum annuum

Semences reproductiblesOui

Piment ‘Black Pearl’ bio (Capsicum annuum) est un cultivar culinaire et ornemental créé par des chercheurs de l’USDA Agricultural Research Service, diffusé en 2005 et lauréat All-America Selections en 2006. Son port compact porte un feuillage lustré pourpre noirâtre et des grappes dressées de petits fruits ronds, noirs puis rouge vif. La publication scientifique confirme qu’ils sont comestibles et extrêmement piquants, mais précise qu’aucune mesure Scoville n’a été réalisée. La valeur de 30 000 unités Scoville provient donc du recto de ce format biologique et doit rester un repère de récolte.

Semez à l’intérieur huit à dix semaines avant le dernier gel, à 5 ou 6 mm de profondeur. La publication USDA indique une levée habituelle en dix à douze jours à 21–24 °C. Maintenez le terreau légèrement humide, une lumière intense et une bonne circulation d’air. Repiquez au besoin, puis acclimatez graduellement les plants. Transplantez seulement après tout risque de gel, lorsque le sol est réchauffé et que les nuits demeurent douces. Choisissez le plein soleil pour soutenir le feuillage foncé, une terre fertile bien drainée et un emplacement chaud. Espacez les plants de 40,6 cm et les rangs de 30,5 cm selon le format.

Le format indique environ 100 jours. En bonnes conditions, la publication USDA a observé une première vague de fruits noirs vers 60 jours et de fruits rouges vers 80 jours après transplantation; ces repères varient avec la lumière et la chaleur. Récoltez des fruits fermes et sains, puis coupez le pédoncule avec un outil propre. Portez des gants, aérez la cuisine et goûtez une petite portion cuite avant d’assaisonner. Utilisez les fruits dans les sauces, les plats mijotés ou les mélanges séchés. Réfrigérez rapidement les fruits coupés et suivez une recette éprouvée pour toute conserve stable.

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Profondeur de semis

5 à 6 mm (environ 1/4 po)

Espacement / densité

Espacer d’environ 45 à 60 cm (18 à 24 po)

Température de germination

Environ 24 à 29 °C (75 à 85 °F)

Temps de germination

Environ 7 à 21 jours selon la chaleur et la variabilité des semences

Période de semis

À l’intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel

Propagation

Semis

Mode de culture

Semez à l’intérieur huit à dix semaines avant le dernier gel, à 5 ou 6 mm (1/4 po) de profondeur, dans un terreau propre et légèrement humide. Maintenez environ 24 à 29 °C (75 à 85 °F) jusqu’à la levée, sans saturer le substrat. Dès l’apparition des plantules, fournissez une lumière intense pendant une longue période quotidienne et gardez une bonne circulation d’air. Repiquez lorsque les plants sont assez solides, puis fertilisez très légèrement. Une semaine avant la transplantation, acclimatez-les graduellement au soleil, au vent et aux températures extérieures. Installez-les après tout risque de gel dans un sol réchauffé, fertile et bien drainé, au plein soleil. Espacez les plants de 45 à 60 cm (18 à 24 po). Arrosez profondément lorsque la surface commence à sécher et paillez après le réchauffement du sol. Évitez les excès d’azote qui produisent beaucoup de feuilles au détriment des fruits. Un petit tuteur soutient les branches chargées. Récoltez les fruits verts ou attendez leur jaune doré complet, puis poursuivez les cueillettes régulièrement jusqu’au refroidissement automnal. Surveillez les pucerons et les tétranyques, particulièrement sous abri, et intervenez d’abord par des mesures culturales adaptées. Agissez rapidement. Tenez un registre des dates.

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

pH du sol

Environ 6,0 à 6,8

Niveau d’entretien

Modéré

Arrosage

Arrosez profondément au pied lorsque la surface du sol commence à sécher, puis laissez l’excédent s’écouler. Maintenez une humidité régulière pendant la floraison et le grossissement des fruits sans saturer les racines. Un paillis propre réduit l’évaporation et les éclaboussures. Évitez les alternances marquées entre sécheresse et arrosage abondant ainsi que l’arrosage tardif sur le feuillage. Vérifiez les contenants chaque jour par temps chaud ou venteux.

Type de sol

Choisissez un sol meuble, fertile et bien drainé, enrichi de compost mûr avant la transplantation. Une texture franche qui conserve une humidité régulière sans rester saturée favorise des racines saines et une production continue. Évitez les endroits où l’eau s’accumule après la pluie ainsi que les sols froids ou compactés. En contenant, utilisez un terreau aéré pour légumes et gardez les trous de drainage ouverts.

Fertilisation

Incorporer du compost mûr avant la plantation, puis appliquer un engrais équilibré pour légumes-fruits selon l’étiquette et, idéalement, une analyse de sol. Éviter l’excès d’azote, qui favorise le feuillage au détriment des fleurs et des fruits. En contenant, fractionner les apports à faible dose puisque les arrosages fréquents lessivent plus rapidement les éléments nutritifs. Ne jamais fertiliser un terreau complètement sec.

Humidité

Humidité du sol régulière, sans saturation; bonne circulation d’air autour du feuillage.

Entretien saisonnier

À la fin de l’hiver, semez à l’intérieur huit à dix semaines avant le dernier gel et maintenez une chaleur régulière jusqu’à la levée. Au début du printemps, placez les plantules sous une lumière intense, repiquez-les et commencez une fertilisation très légère seulement après leur établissement. Lorsque les journées deviennent douces, acclimatez les plants graduellement, puis attendez un sol réchauffé et des nuits stables avant de transplanter. En début d’été, arrosez profondément lorsque la surface sèche, désherbez et ajoutez un paillis une fois le sol chaud. Installez un tuteur avant que les branches soient chargées. Pendant la floraison, évitez les excès d’azote et maintenez une humidité régulière. En été, surveillez les ravageurs, retirez les feuilles vraiment malades et récoltez les fruits fermes au stade vert ou jaune doré. En contenant, vérifiez l’eau quotidiennement durant les périodes chaudes. À la fin de l’été, poursuivez les cueillettes afin de favoriser la maturation des fruits restants. Avant les premières nuits froides, récoltez les piments utilisables ou protégez temporairement un contenant. Après la saison, retirez les résidus malades, nettoyez les outils et faites une rotation avec des cultures non solanacées. Pendant les périodes de pluie prolongée, augmentez l’aération et évitez de mouiller inutilement le feuillage. Retirez rapidement les fruits endommagés. Notez la date des premières récoltes et la réaction du plant aux arrosages afin d’ajuster la culture l’année suivante. Ne compostez pas les tissus manifestement malades si votre système ne détruit pas les agents pathogènes.

Culture en pot

Un jardin,à portée de main.

Format de pot recommandé

Au moins 15 à 20 L, environ 30 à 35 cm (12 à 14 po) de diamètre

Choisissez un contenant stable d’au moins 15 à 20 L, mesurant environ 30 à 35 cm (12 à 14 po) de diamètre, avec plusieurs trous de drainage. Remplissez-le d’un terreau aéré pour légumes enrichi d’une quantité modérée de compost. Installez un petit tuteur dès la plantation pour éviter de blesser les racines plus tard. Placez le pot au plein soleil dans le secteur le plus chaud et abrité de la terrasse. Arrosez lentement jusqu’à l’écoulement de l’excédent, puis attendez que la surface commence à sécher avant de recommencer. Vérifiez l’humidité chaque jour durant les canicules et ne laissez jamais d’eau stagner dans la soucoupe. Après la nouaison, utilisez un fertilisant pour légumes selon la dose indiquée, sans multiplier les applications. Tournez le pot si la lumière vient principalement d’un côté. Récoltez régulièrement les fruits fermes, verts ou jaune dorés, pour alléger les branches et soutenir la production. Lorsque les nuits refroidissent, déplacez temporairement le contenant dans un endroit lumineux et protégé, sans considérer la plante comme rustique. Nettoyez le pot et les outils en fin de saison. Étiquetez le contenant et gardez les fruits hors de portée des jeunes enfants qui pourraient les confondre avec des piments doux.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Hauteur à maturité

Environ 45,7 cm (18 po), selon le verso officiel du sachet

Couleur des fleurs

Blanc à blanc verdâtre

Couleur du feuillage

Pourpre noirâtre à presque noir sous une lumière forte

Type de feuillage

Herbacé

Vitesse de croissance

Rapide

Port de la plante

Compact, touffu et bien ramifié

Floraison

De petites fleurs pâles apparaissent pendant la saison chaude lorsque le plant reçoit beaucoup de soleil et une croissance régulière. Elles se forment à l’aisselle des feuilles et précèdent les fruits en forme de lanterne. Une chaleur excessive, un manque d’eau ou un excès d’azote peut réduire temporairement la nouaison. Maintenez une humidité stable, une bonne circulation d’air et évitez de mouiller inutilement les fleurs en fin de journée.

Fructification

Les petits fruits ronds apparaissent en grappes dressées, d’abord noirs et brillants, puis rouge vif à pleine maturité. Le format indique environ 100 jours, tandis que la publication USDA a observé une première vague noire vers 60 jours et rouge vers 80 jours après transplantation en bonnes conditions. Considérez ces délais comme des repères variables. Récoltez des fruits fermes et sains aux deux stades, puis coupez le pédoncule avec un outil propre afin de protéger les branches compactes.

Jours à maturité

Environ 100 jours selon le sachet officiel; ce repère peut varier selon les conditions

Récolte

Récolter noir lorsque le fruit est formé ou rouge à pleine maturité; délai exact variable selon les conditions

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

Autour de Piment ‘Black Pearl’ bio, installez des cultures basses et rapides comme les radis, les laitues ou les oignons verts, puis récoltez-les avant qu’elles créent de la concurrence. L’alysson odorant, le calendula ou la phacélie peuvent être placés en bordure pour soutenir de petits insectes utiles. Gardez toutefois le collet dégagé et assez d’espace pour l’aération. Ces associations ne remplacent pas la rotation, le drainage, le désherbage ni la surveillance régulière. Avec les plantes voisines, observez Piment ‘Black Pearl’ bio régulièrement afin d’adapter les soins à sa croissance réelle.

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Fruits, après préparation culinaire appropriée

Sauce vive Black Pearl — Portez des gants et commencez avec un seul petit fruit rouge. Retirez le pédoncule, hachez-le finement et faites-le cuire deux minutes avec 5 ml (1 c. à thé) d’huile dans une petite casserole ventilée. Ajoutez 250 ml (1 tasse) de tomates concassées, 30 ml (2 c. à soupe) d’oignon haché, 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre et une pincée de sel. Laissez mijoter dix minutes, puis goûtez une quantité minuscule avec du pain. Ajoutez un second fruit seulement si la chaleur convient. Servez avec des haricots, des œufs ou des légumes grillés. Réfrigérez la sauce dans les deux heures et consommez-la rapidement. Cette préparation n’est pas une conserve stable; utilisez une recette éprouvée pour tout entreposage à température ambiante. Pour une texture plus lisse, laissez refroidir légèrement puis mélangez prudemment. Ne respirez pas directement la vapeur et ne touchez pas votre visage pendant le nettoyage.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

Black Pearl est-il réellement comestible?

Oui. L’USDA Agricultural Research Service présente ‘Black Pearl’ comme un piment culinaire et ornemental créé pour réunir une apparence saisissante et une saveur piquante. Les fruits ronds noirs deviennent rouges à pleine maturité et demeurent comestibles aux deux stades. Le format biologique indique environ 30 000 unités Scoville, une valeur à considérer comme un repère de récolte. Portez des gants, évitez de toucher les yeux et goûtez une minuscule portion cuite avant d’assaisonner un plat. Identifiez clairement les sauces et les poudres, gardez-les hors de portée des enfants et réfrigérez rapidement les fruits coupés ou abîmés. Jetez tout fruit montrant de la moisissure ou de la pourriture.

Quelle est la force de Black Pearl?

Certains catalogues spécialisés placent Black Pearl autour de 30 000 unités Scoville. Cette valeur reste indicative et ne constitue pas une mesure constante pour chaque récolte. La génétique, la maturité du fruit, la lumière, la température et l’arrosage peuvent modifier la sensation réelle. Comme les fruits sont petits, leur taille ne signifie pas qu’ils sont doux. Portez des gants, aérez la cuisine et commencez avec une quantité inférieure à celle prévue dans la recette. Goûtez une portion minuscule après cuisson avant d’en ajouter. Étiquetez les poudres et les sauces, puis nettoyez soigneusement le couteau, la planche et les surfaces sans toucher votre visage.

Quand récolter les fruits noirs ou rouges?

Les fruits noirs peuvent être récoltés lorsqu’ils sont bien formés et fermes. Leur passage au rouge indique la pleine maturité et peut modifier l’arôme, la douceur et la perception du piquant. Coupez le pédoncule avec un outil propre plutôt que de tirer sur les grappes. Comparez quelques fruits des deux couleurs après cuisson, toujours en portions minuscules. Aucun délai exact n’est attribué à ce récolte, car les sources consultées ne permettent pas de promettre un calendrier précis. Notez la date de transplantation, la première récolte noire et le premier fruit rouge. Avant les nuits froides, récoltez les fruits sains restants ou déplacez temporairement un contenant sous protection.

Black Pearl convient-il à la culture en pot?

Oui. Son port compact rend Black Pearl particulièrement intéressant en contenant. Choisissez un pot stable muni de trous de drainage et remplissez-le d’un terreau fertile et aéré. Placez-le au plein soleil après une acclimatation progressive. Arrosez profondément lorsque la surface commence à sécher, puis laissez l’excès d’eau s’écouler. Vérifiez plus souvent l’humidité durant les périodes chaudes et venteuses. Une fertilisation modérée soutient les fleurs et les fruits sans provoquer un excès de feuillage. Tournez le pot périodiquement pour une lumière uniforme et installez un petit tuteur si les branches se chargent. Avant le gel, récoltez les fruits sains ou déplacez brièvement le contenant sous protection.

Combien de temps faut-il avant la récolte?

Le délai de maturité de Black Pearl varie selon les semences et les conditions de culture. Démarrez les semis huit à dix semaines avant le dernier gel, transplantez seulement lorsque le sol est réchauffé et observez ensuite le développement réel. Les fruits doivent être bien formés et fermes; ils sont noirs avant de devenir rouges à pleine maturité. La chaleur, la lumière, la taille du contenant, l’arrosage et la date de transplantation modifient le rythme. Inscrivez la première récolte noire et la première récolte rouge afin de bâtir un repère local. Avant le gel automnal, cueillez les fruits sains utilisables. Fiez-vous surtout à la fermeté et à la couleur des fruits pour choisir le moment de récolte.

Faune et animaux

La vie,autour de vos plantes.

Accueil de la faune

Piment ‘Black Pearl’ bio est surtout cultivé pour sa récolte. Lorsque quelques plants arrivent à floraison, leurs fleurs peuvent recevoir de petites abeilles, des syrphes et d’autres insectes. Cette contribution demeure secondaire et varie selon la durée de floraison, le climat et les cultures voisines. Évitez les traitements pendant les visites d’insectes.