Piment 'Ancho Poblano' (Capsicum annuum) du semencier Gaia est une variété annuelle polyvalente, idéale pour les amateurs de cuisine mexicaine et les jardiniers recherchant une plante productive et savoureuse.
Ce piment en forme de cœur, connu sous le nom de Poblano lorsqu’il est utilisé frais et Ancho une fois séché, produit des fruits de taille moyenne, vert foncé, avec des parois épaisses et une saveur douce légèrement piquante.
Étalement : 45-60 cm
Hauteur plant : 1 mètre
Quantité par paquet : 20 graines
Scoville (SHU) : 2 500 à 8 000
Plantes compagnes : Tomate, basilic, carotte, origan, marjolaine
Plantes ennemies : Fenouil, chou
Mode de culture :
Le piment 'Ancho Poblano' préfère un sol bien drainé et riche en matière organique, avec une exposition en plein soleil. Semez les graines à l'intérieur 6 à 8 semaines avant la plantation extérieure. Maintenez une température de germination optimale de 27 à 31 °C; les premières pousses apparaîtront en 7 à 21 jours. Transplantez les plants endurcis dans le jardin une fois que tout risque de gel est écarté. Espacez les plants de 30 à 45 cm pour permettre une bonne circulation de l’air.
Utilisations et bienfaits :
Ce piment polyvalent est parfait pour les plats mexicains comme les chiles rellenos ou séché pour produire du piment ancho en poudre, utilisé comme condiment riche et savoureux. En plus de sa saveur douce et légèrement épicée, le 'Ancho Poblano' est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en antioxydants.
Récolte et entreposage :
Les fruits sont prêts à être récoltés lorsqu'ils atteignent leur taille finale (4 à 6 pouces) et leur couleur mature. Pour stimuler une production continue, récoltez régulièrement. Les piments se conservent bien à une température de 10 à 12 °C avec une humidité relative de 95 %.
Polyvalence et rusticité :
Le piment 'Ancho Poblano' s’adapte bien aux climats frais tout en offrant des rendements généreux. Parfait pour les jardiniers cherchant à cultiver une variété délicieuse et facile à intégrer dans des recettes maison, tout en ajoutant une touche d’exotisme au potager.
