Persil italien (Petroselinum crispum var. neapolitanum), proposé par le Semencier W.H. Perron
Le persil italien est une variété aromatique prisée pour ses feuilles lisses et vert foncé, offrant une saveur intense et raffinée. Très productif, il est idéal pour rehausser les plats frais, séchés ou congelés. Bien qu’il soit bisannuel, il est généralement cultivé comme une annuelle en raison de sa croissance rapide et de ses récoltes abondantes.
Étalement : 30 cm
Hauteur du plant : 40 cm
Quantité par sachet : 200 semences
Plantes compagnes : Asperge, tomate, poivron, radis, ail, oignon
Plantes ennemies : Laitue, menthe
Mode de culture :
Pour optimiser la germination, trempez les graines de persil italien dans de l’eau tiède pendant 24 heures avant de les semer dans des godets de tourbe ou directement au jardin. Plantez les graines à une profondeur de 0,5 à 1 cm dans un sol riche et bien drainé, avec une exposition ensoleillée ou à mi-ombre. La germination peut prendre de 2 à 4 semaines, donc armez-vous de patience.
Espacez les plants de 20 à 30 cm pour leur permettre de bien s’épanouir. Récoltez régulièrement les feuilles extérieures pour stimuler la repousse et prolonger la production. Le persil italien s’intègre facilement dans les potagers, les plates-bandes ou même les jardinières grâce à son port compact et esthétique.
Cette variété polyvalente, aussi attrayante qu’aromatique, est un indispensable pour tous les jardiniers et cuisiniers souhaitant ajouter saveur et fraîcheur à leurs recettes.
