Tomate ‘Noire de Crimée’ (Solanum lycopersicum) – Proposée par Le Potager Ornemental de Catherine
La tomate ‘Noire de Crimée’ est une variété ancienne et emblématique, originaire d’Ukraine, réputée pour sa belle robe pourpre foncé nuancée de vert sombre et sa saveur douce et complexe, sans acidité. Elle produit de gros fruits de type beefsteak (7 à 12 cm de diamètre), à la chair dense, juteuse et riche en arômes, parfaits pour une consommation fraîche, en salade ou en tranches épaisses sur un pain grillé.
Grâce à sa croissance indéterminée, elle offre une production généreuse et continue tout au long de la saison. Hâtive pour une beefsteak, elle commence à produire dès 75 jours, assurant ainsi une récolte précoce et prolongée.
Caractéristiques de la variété
Type : Annuelle
Port du plant : Indéterminé
Hauteur : 1,50 m
Maturité : 75 jours
Couleur des fruits : Pourpre foncé avec nuances vert sombre
Forme des fruits : Beefsteak, 7 à 12 cm de diamètre
Saveur : Douce, intense et sans acidité
Utilisation : Salades, tranches fraîches, plats gourmands
Attrait : Variété ancienne, très productive et saveur exceptionnelle
Quantité par sachet : ±30 semences
Origine : Ukraine
Particularité : Texture fondante et arômes profonds
Mode de culture
🌞 Exposition : Plein soleil
🌱 Semis : Démarrez les graines à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, puis transplantez en pleine terre une fois les températures nocturnes au-dessus de 10°C.
📏 Profondeur du semis : 5 mm
🌡 Température de germination : 22-25°C
⏳ Durée de germination : 7 à 14 jours
🌿 Espacement : 60 cm entre les plants
🪴 Tuteurage : Essentiel pour supporter les fruits lourds
💦 Arrosage : Régulier mais modéré, en évitant de mouiller le feuillage
✂️ Entretien : Taillez légèrement les gourmands pour favoriser une meilleure aération et une production optimale
Avec des conditions idéales, la tomate ‘Noire de Crimée’ garantit une récolte abondante et des fruits aux arômes inégalés, une véritable perle du potager.
Utilisation et particularités
🌿 Une tomate noire à la saveur profonde
Réputée pour son goût riche et sucré, elle est souvent considérée comme l’une des meilleures tomates anciennes au monde.
🍅 Une texture fondante et juteuse
Sa chaire tendre et parfumée, dépourvue d’acidité, est parfaite pour des recettes raffinées et gourmandes.
🔥 Un classique du potager à forte production
Avec son cycle rapide et sa production continue, elle assure une récolte fiable et généreuse, idéale pour les jardiniers recherchant une variété ancienne au rendement exceptionnel.
