Piment fort ‘Jalapeño Purple’ (Capsicum annuum) – Proposé par Le Potager Ornemental de Catherine
Le piment ‘Jalapeño Purple’ est une variété unique et ornementale, offrant des fruits aux couleurs spectaculaires qui évoluent du vert au violet presque noir, puis au pourpre foncé avant d’atteindre un rouge éclatant à maturité.
Ce petit piment de 5 à 10 cm possède une saveur sucrée et légèrement fumée, particulièrement marquée lorsqu’il est rouge. Son piquant varie de 1 à 5 sur l’échelle de Scoville, offrant une intensité modérée à relevée, selon le stade de récolte.
Avec ses fleurs lavande délicates et son feuillage dense, le plant compact de 50 cm est parfait pour la culture en pot, en hydroponie ou en aéroponie, tout en étant très productif.
Caractéristiques de la variété
Type : Annuelle
Port du plant : Compact et très ornemental
Hauteur : 50 cm
Maturité : 85 jours (rouge)
Couleur des fruits : Vert → Violet foncé → Pourpre → Rouge
Taille des fruits : 5 à 10 cm
Chair : Moyennement épaisse
Force : 1 à 5 sur l’échelle de Scoville (intensité variable selon le stade de récolte)
Saveur : Douce et légèrement fumée lorsqu’il est rouge
Utilisation : Frais, grillé, mariné, farci
Attrait : Piment très décoratif, fleurs lavande, idéal en pot
Quantité par sachet : ±25 semences
Origine : Sélection du Potager Ornemental de Catherine
Particularité : Idéal pour tester différentes intensités de piquant selon la maturité
Mode de culture
🌞 Exposition : Plein soleil
🌱 Semis :
• À l’intérieur 10 à 14 semaines avant le dernier gel, transplantation après tout risque de gel
📏 Profondeur du semis : 6 mm
🌡 Température de germination : 22-28°C
⏳ Durée de germination : 10 à 21 jours
🌿 Espacement : 40 cm entre les plants
🪴 Culture en pot : Idéal en contenant de 5 à 10 L
💦 Arrosage : Régulier, sans excès d’humidité
🌾 Entretien : Récoltez à différents stades pour découvrir votre intensité préférée
Avec des conditions optimales, le piment ‘Jalapeño Purple’ offre une récolte colorée, savoureuse et progressive, parfaite pour les amateurs de piments doux à moyennement forts.
Utilisation et particularités
🌿 Un piment au piquant évolutif
Sa force varie entre 1 et 5, permettant d’adapter son intensité selon le moment de la récolte.
🔥 Idéal pour les conserves et les plats épicés
Sa saveur légèrement sucrée et fumée sublime les sauces, marinades et plats grillés.
🌸 Un piment aussi beau que bon
Avec ses fleurs lavande et ses fruits colorés, il est parfait pour embellir un jardin ou un balcon.
