Oignon ‘Ailsa Craig’ (Allium cepa) – Proposé par Le Potager Ornemental de Catherine
L’oignon ‘Ailsa Craig’ est une variété exceptionnelle d’oignon espagnol, réputée pour sa saveur douce et sucrée, ainsi que pour sa taille impressionnante. Typiquement, il atteint 8 à 10 cm de diamètre, mais avec des conditions optimales, il peut dépasser les 20 cm, faisant de lui un favori des concours horticoles.
Son nom vient d’Ailsa Craig, une petite île au large de l’Écosse, connue pour ses paysages spectaculaires et son granit utilisé dans la fabrication de pierres de curling.
Grâce à sa chair tendre et juteuse, il est idéal pour les salades, les sandwichs et les plats cuits, apportant une douceur délicate qui sublime les recettes.
Caractéristiques de la variété
Type : Annuelle
Port du plant : Dressé
Diamètre du bulbe : 8 à 20 cm
Couleur de la peau : Jaune pâle doré
Chair : Blanche, tendre et juteuse
Goût : Doux et sucré
Utilisation : Crudités, caramélisé, soupe à l’oignon, plats mijotés
Conservation : Courte (consommation rapide après récolte)
Quantité par sachet : ±150 semences
Origine : Écosse
Particularité : Peut atteindre une taille impressionnante avec de bonnes conditions de culture
Mode de culture
🌞 Exposition : Plein soleil
🌱 Semis :
• À l’intérieur en février ou début mars, transplantation mi-mai après tout risque de gel
📏 Profondeur du semis : 6 mm
🌡 Température de germination : 15-22°C
⏳ Durée de germination : 10 à 14 jours
🌿 Espacement : 20 cm entre les plants
💦 Arrosage : Régulier, sans excès
🌾 Entretien : Apport en compost recommandé pour favoriser la croissance
Avec des soins appropriés, l’oignon ‘Ailsa Craig’ offre une récolte impressionnante et savoureuse, parfaite pour les amateurs de cuisine et de gros légumes.
Utilisation et particularités
🧅 Un oignon doux et juteux
Parfait pour les salades, les sandwichs et la cuisson.
🔥 Un champion des concours horticoles
Avec de bonnes conditions, il peut atteindre plus de 20 cm !
🥗 À déguster rapidement après récolte
Il est délicieux frais mais ne se conserve pas longtemps, privilégiez une consommation rapide.
