Maïs ‘New Mama Super Sweet’ (Zea mays) – Proposé par Le Potager Ornemental de Catherine
Le maïs ‘New Mama Super Sweet’ est un maïs sucré (sh2) à pollinisation libre, reconnu pour son excellente saveur, sa productivité et sa précocité. Ses gros épis aux grains jaunes offrent une chair juteuse et sucrée, qui garde sa douceur jusqu'à une semaine après la récolte si conservée au réfrigérateur.
Développé par Adaptive Seeds en Oregon, il est l’un des premiers maïs sucrés shrunken (sh2) reproductibles, permettant aux jardiniers de produire leurs propres semences. Grâce à sa hauteur imposante (1,40 à 2 m) et sa floraison vigoureuse, il garantit de belles récoltes bien garnies.
Caractéristiques de la variété
Type : Maïs sucré (sh2) à pollinisation libre
Hauteur des plants : 1,40 à 2 mètres
Couleur des grains : Jaune
Texture et saveur : Juteux, très sucré, longue conservation
Maturité : 80-90 jours
Utilisation : Frais, grillé, en conserve, pâtés chinois
Particularité : Conserve sa douceur plus longtemps après la récolte
Quantité par sachet : ±70 semences
Mode de culture
🌞 Exposition : Plein soleil
🌱 Semis :
• Direct après tout risque de gel
• Possibilité de précultiver en multicellules pour devancer la saison
📏 Profondeur du semis : 2,5 cm
🌡 Température de germination : 20-25°C
⏳ Durée de germination : 7 à 14 jours
🌿 Espacement : 30 cm entre les plants, en blocs de 4 rangées minimum pour une meilleure pollinisation
💦 Arrosage : Régulier, surtout lors de la floraison et de la formation des épis
🌾 Entretien : Paillage conseillé pour garder le sol humide et limiter les mauvaises herbes
Avec des conditions optimales, le ‘New Mama Super Sweet’ garantit des récoltes gourmandes, parfaites pour les repas estivaux et la conservation en hiver.
Précautions de culture et pollinisation
🌬 Pollinisé par le vent : Le pollen des fleurs mâles (panicule) se disperse et féconde les fleurs femelles (soies). Cultivez en blocs compacts plutôt qu'en rangées isolées pour maximiser la pollinisation.
🌽 Éviter les croisements :
Le maïs peut être pollinisé par d’autres variétés, influençant le goût et la texture des grains. Pour éviter les croisements indésirables, plusieurs techniques existent :
✅ Décaler les semis entre variétés pour éviter la floraison simultanée
✅ Cultiver des variétés de maturité différente
✅ Isoler les variétés par plusieurs kilomètres ou opter pour la pollinisation manuelle
✅ Protéger les fleurs avec des sacs en papier pour un contrôle optimal
💡 Astuce : Pour s’amuser, il est possible de créer un maïs sucré bicolore en semant ‘New Mama’ (grains jaunes) une semaine avant ‘Luther Hill’ (grains blancs) afin que leurs floraisons coïncident !
Utilisation et particularités
🌽 Un goût de maïs du kiosque
Retrouvez la saveur authentique du maïs sucré traditionnel, directement dans votre jardin.
🔬 Un des premiers sh2 reproductibles
Contrairement aux hybrides, ce maïs permet de récolter et conserver ses propres semences.
🌾 Culture accessible à tous
Facile à cultiver et adapté aux régions fraîches, il s’intègre aussi bien en jardin potager qu’en grande culture.
