Tomate cerise 'Yellow Plum' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une variété sucrée et très productive
La Tomate cerise 'Yellow Plum' est une variété patrimoniale indéterminée, réputée pour son excellente productivité et son goût délicieusement sucré. Ses petits fruits oblongs jaune vif, mesurant environ 2 cm (1"), poussent en grappes serrées sur des plants vigoureux. Idéale pour la consommation fraîche, les salades, les collations et les conserves, cette variété est aussi appréciée pour sa résistance et sa facilité de culture
Étalement : port indéterminé, croissance vigoureuse
Hauteur plant : 150 à 200 cm
Quantité par paquet : ± 20 graines
Plantes compagnes : basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : patate, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courge
Mode de culture
Semez les graines en intérieur 6 à 8 semaines avant la plantation, puis transplantez-les en pleine terre après le dernier gel, lorsque les températures nocturnes dépassent 12°C. Plantez à 3 à 6 mm (1/8 à 1/4") de profondeur, en espaçant les plants de 60 à 90 cm (24-36") et les rangées de 120 à 180 cm (4-6'). Un tuteurage est nécessaire, car cette variété développe un feuillage dense et des grappes abondantes de petits fruits
Récolte et entreposage
Récoltez les tomates lorsqu’elles atteignent leur couleur jaune vif et qu’elles sont légèrement souples au toucher. Vous pouvez aussi les cueillir lorsqu’elles commencent à changer de couleur et les laisser mûrir hors-vigne à 22°C
Stockez les tomates à température ambiante, dans un endroit bien aéré et à l’abri du soleil direct. Évitez de les placer au réfrigérateur, car cela altère leur texture et leur goût. Si vous souhaitez prolonger leur durée de vie, placez-les dans un endroit frais (12-21°C) avec une humidité relative de 95 %. Disposez-les tige vers le bas, sans qu’elles se touchent, pour ralentir leur maturation et éviter qu’elles ne s’abîment trop rapidement
Méthodes de conservation longue durée
Congélation : entières ou coupées en deux, parfaites pour les sauces et soupes
Séchage : tranchées et déshydratées pour des collations savoureuses ou des garnitures
Conserve : marinées dans l’huile d’olive avec des herbes, transformées en sauce douce ou en confiture de tomates
Avec sa chair sucrée, sa couleur éclatante et sa production abondante, la Tomate cerise 'Yellow Plum' est parfaite pour un potager productif et des récoltes savoureuses tout au long de l’été
