Tomate 'Red Marmande' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une variété française précoce et savoureuse
La Tomate 'Red Marmande' est une variété patrimoniale française développée dans les années 1800 dans la région de Marmande, dans le sud-ouest de la France. Cette région, réputée pour son climat ensoleillé, a favorisé l’émergence de cette tomate au goût raffiné et à la chair juteuse et acidulée. Appréciée autant par les maraîchers que par les jardiniers amateurs, elle est particulièrement adaptée aux climats plus frais, ce qui lui permet d’être l’une des premières à produire des fruits en saison
Le saviez-vous ?
La ville de Marmande est si attachée à sa tomate emblématique qu’elle organise chaque année la Fête de la Tomate, où des milliers de visiteurs viennent déguster cette variété sous toutes ses formes
Étalement : croissance vigoureuse et bonne couverture foliaire
Hauteur plant : 150 à 200 cm
Quantité par paquet : ± 20 graines
Plantes compagnes : basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : patate, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courge
Mode de culture
Semez les graines en intérieur 6 à 8 semaines avant la plantation, puis transplantez-les en pleine terre après le dernier gel, lorsque les températures nocturnes dépassent 12°C. Plantez à 3 à 6 mm (1/8 à 1/4") de profondeur, en espaçant les plants de 60 à 90 cm (24-36") et les rangées de 120 à 180 cm (4-6'). Cette tomate nécessite un tuteurage solide, car sa croissance vigoureuse favorise une production généreuse
Récolte et entreposage
Récoltez les tomates lorsqu’elles atteignent leur teinte rouge clair uniforme et qu’elles sont légèrement souples au toucher. Pour une saveur optimale, laissez-les mûrir directement sur le plant. Il est aussi possible de les cueillir lorsqu’elles commencent à changer de couleur et de les laisser mûrir hors-vigne à 22°C
Stockez les tomates à température ambiante, à l’abri du soleil direct. Pour éviter qu’elles ne perdent leur saveur et leur texture, ne les mettez pas au réfrigérateur. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, placez-les dans un endroit frais (12-21°C) avec une humidité relative de 95 %. Disposez-les tige vers le bas, sans qu’elles se touchent, pour ralentir leur maturation
Méthodes de conservation longue durée
Congélation : coupez-les en morceaux ou congelez-les entières pour une utilisation future en sauces et soupes
Séchage : tranchez-les et laissez-les déshydrater lentement pour des tomates séchées riches en goût
Conserve : transformez-les en sauce tomate, coulis ou tomates confites pour en profiter toute l’année
Avec son origine historique, son goût équilibré et sa précocité, la Tomate 'Red Marmande' est une variété incontournable pour tout jardinier souhaitant une récolte généreuse et savoureuse
