Tomate 'Legend' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une variété résistante et précoce
Développée par le Dr Jim Baggett de l’Université d’État de l’Oregon, la Tomate 'Legend' est une variété patrimoniale reconnue pour sa précocité et sa tolérance au mildiou (US8 et US11). Bien qu’elle ne soit pas totalement immunisée, elle offre aux jardiniers une bonne chance de récolter des fruits sains même dans les zones à forte pression fongique. Ses grands fruits rouge vif de 10 à 13 cm (4 à 5 pouces) possèdent une saveur douce équilibrée par une légère acidité, ce qui en fait une excellente tomate à trancher pour les sandwichs et salades
Le saviez-vous ?
Les fruits de la tomate 'Legend' sont parthénocarpiques, ce qui signifie qu’ils peuvent se former sans pollinisation, permettant une production fiable même en cas de conditions climatiques défavorables
Étalement : port compact et production groupée
Hauteur plant : 90 à 120 cm
Quantité par paquet : ± 20 graines
Plantes compagnes : basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : patate, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courge
Mode de culture
Semez les graines en intérieur 6 à 8 semaines avant la plantation, puis transplantez-les en pleine terre après le dernier gel, lorsque les températures nocturnes dépassent 12°C. Plantez à 3 à 6 mm (1/8 à 1/4") de profondeur, en espaçant les plants de 30 à 45 cm (12-18") et les rangées de 120 à 180 cm (4-6'). Cette variété déterminée ne nécessite pas forcément de tuteurage, mais un léger support peut être utile pour maintenir la charge des fruits
Récolte et entreposage
Récoltez les tomates lorsqu’elles atteignent leur pleine couleur rouge vif et qu’elles sont légèrement souples au toucher. Pour une saveur optimale, laissez-les mûrir directement sur le plant ou récoltez-les légèrement vertes et laissez-les mûrir hors-vigne à 22°C
Stockez les tomates à température ambiante, dans un endroit bien aéré, à l’abri de la lumière directe du soleil. Pour une conservation optimale, placez-les dans un endroit frais (12-21°C) avec une humidité relative de 95 %. Évitez de les mettre au réfrigérateur, car cela altère leur texture et leur goût
Méthodes de conservation longue durée
Congélation : coupez-les en tranches ou en quartiers, puis congelez-les à plat avant de les transférer dans un sac hermétique
Séchage : tranchez-les finement et laissez-les déshydrater lentement pour obtenir des tomates séchées savoureuses
Conserve : utilisez-les pour préparer des tomates pelées en bocaux, du coulis ou des sauces maison
Avec sa résistance au mildiou, sa précocité et son goût équilibré, la Tomate 'Legend' est un choix idéal pour les jardiniers cherchant une récolte abondante et fiable, même en climat difficile
