Tomate 'Amana Orange' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une tomate géante et juteuse venue de l'Iowa
La Tomate 'Amana Orange' est une variété patrimoniale originaire des colonies Amana dans l'Iowa, une communauté fondée par des immigrants allemands au XIXᵉ siècle. Elle se distingue par ses gros fruits ronds de couleur orange éclatante, pouvant atteindre jusqu'à 1 kg (2 lb). Sa chair ferme, juteuse et sucrée, d’un jaune-orange vif, lui confère une saveur douce et légèrement fruitée, parfaite pour les salades, les sandwichs et les sauces maison
Le saviez-vous ?
Les tomates oranges comme la 'Amana Orange' sont riches en bêta-carotène, un puissant antioxydant qui aide à renforcer le système immunitaire et à préserver la santé de la peau et des yeux. Contrairement aux tomates rouges, elles contiennent une forme de lycopène plus facilement absorbable par l'organisme, ce qui en fait un excellent choix nutritionnel
Étalement : croissance vigoureuse et port tentaculaire
Hauteur plant : 180 à 250 cm
Quantité par paquet : ± 20 graines
Plantes compagnes : basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : patate, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courge
Mode de culture
Semez les graines en intérieur 6 à 8 semaines avant la plantation, puis transplantez-les en pleine terre après le dernier gel, lorsque les températures nocturnes dépassent 12°C. Plantez à 3 à 6 mm (1/8 à 1/4") de profondeur, en espaçant les plants de 60 à 90 cm (24-36") et les rangées de 120 à 180 cm (4-6'). Cette variété indéterminée nécessite un tuteurage robuste, car ses gros fruits demandent un bon support
Récolte et entreposage
Récoltez les tomates lorsqu’elles atteignent leur belle teinte orange intense et qu’elles sont légèrement souples au toucher. Pour une saveur optimale, laissez-les mûrir sur le plant ou récoltez-les légèrement vertes et laissez-les mûrir hors-vigne à 22°C
Stockez les tomates à température ambiante, dans un endroit bien aéré, à l’abri de la lumière directe du soleil. Pour une conservation optimale, placez-les dans un endroit frais (12-21°C) avec une humidité relative de 95 %. Évitez le réfrigérateur, car cela altère leur texture et leur goût
Méthodes de conservation longue durée
Congélation : coupez-les en quartiers et congelez-les pour une utilisation en sauces et soupes
Séchage : tranchez-les et laissez-les déshydrater lentement pour des tomates sucrées et concentrées en goût
Conserve : réalisez une sauce tomate douce et fruitée idéale pour les plats méditerranéens et les currys
Avec sa taille impressionnante, sa chair sucrée et sa couleur éclatante, la Tomate 'Amana Orange' est une variété d’exception pour ceux qui recherchent une tomate généreuse et savoureuse au potager !
