Radis 'Sora' bio (Raphanus sativus) du semencier Gaia, une variété résistante à la chaleur et d’une grande uniformité
Le Radis 'Sora' est une variété patrimoniale appréciée pour sa tolérance exceptionnelle à la chaleur, ce qui lui permet d’être cultivé même en plein été sans craindre la montaison. Ses racines parfaitement rondes de 2,5 cm (1”) de diamètre sont croustillantes, juteuses et sucrées, offrant une récolte de haute qualité et à l’apparence uniforme. Originaire de Sativa Rheinau, ce radis est un excellent choix pour les semis successifs afin d’obtenir une production continue.
Étalement : port compact, idéal pour cultures rapprochées
Hauteur plant : 15 à 20 cm
Quantité par paquet : ± 200 graines
Plantes compagnes : carotte, laitue, haricot, betterave, chou, chou frisé, capucine, alliums, épinard, courge, concombre
Plantes ennemies : melon, navet, citrouille, tournesol, pomme de terre, hysope
Mode de culture
Semez directement en pleine terre dès que le sol peut être travaillé, du printemps à l’automne. Faites tremper les graines dans de l’eau tiède pendant 12 heures avant le semis pour améliorer la germination. Plantez à 1/2” (1,3 cm) de profondeur, en espaçant les plants de 1 à 4” (2,5 à 10 cm) et les rangées de 8 à 12” (20 à 30 cm). Ce radis apprécie un sol bien drainé et fertile, ainsi qu’un arrosage régulier pour éviter qu’il ne devienne fibreux ou piquant.
Récolte et entreposage
Récoltez environ 25 jours après le semis, lorsque les racines sont bien développées et fermes. Pour prolonger leur fraîcheur, coupez les fanes et conservez les radis dans un sac perforé au réfrigérateur à 1-2°C, avec une humidité de 85-90%. Ils se conservent ainsi pendant 3 à 4 semaines.
Méthodes de conservation longue durée
Congélation : râpez ou coupez les radis en tranches, puis blanchissez-les rapidement avant de les congeler.
Pickles : faites mariner les radis avec du vinaigre, du sucre et des épices pour une touche croquante et acidulée.
Déshydratation : séchez les tranches pour en faire des chips ou les utiliser comme assaisonnement dans des plats.
Grâce à sa résistance à la chaleur, sa saveur douce et sa croissance rapide, le Radis 'Sora' est un incontournable pour un potager productif et gourmand tout au long de la saison !
