Poivron 'California Wonder' bio (Capsicum annuum) du semencier Gaia, un classique généreux et savoureux
Le Poivron 'California Wonder' est une variété patrimoniale incontournable, réputée pour sa taille exceptionnelle et sa chair épaisse et croquante. Ses fruits en forme de bloc, mesurant entre 3 et 5 pouces (7-12 cm), passent du vert vif au rouge intense à pleine maturité, peu importe les conditions climatiques. Résistant au virus de la mosaïque du tabac, il offre des récoltes abondantes et régulières. Sélectionné par Burpee en 1928, ce poivron continue de séduire jardiniers et maraîchers par sa saveur douce et polyvalente, parfaite pour la cuisine fraîche ou cuite.
Le saviez-vous ?
Le Poivron 'California Wonder' est plus gros que le King Crimson Pepper, tout en restant aussi productif. Riche en vitamine C et en antioxydants, il est un allié de choix pour une alimentation saine et colorée !
Étalement : Port compact et buissonnant
Hauteur plant : 50 à 75 cm
Quantité par paquet : ± 25 graines
Plantes compagnes : Alliums, basilic, tomate, épinard, origan, marjolaine, capucine, tagète
Plantes ennemies : Fèves, brassicacées, fenouil
Mode de culture
Semez en intérieur 6 à 8 semaines avant la plantation. Maintenez une température de 25-32°C pour une germination optimale (7 à 21 jours). Lorsque les plants atteignent 10 à 15 cm, endurcissez-les progressivement à 18-19°C avant de les transplanter en pleine terre. Plantez à 1,5 cm (1/2") de profondeur, en espaçant les plants de 30 à 45 cm (12-18") et les rangées de 45 à 60 cm (18-24"). Le plein soleil et un arrosage régulier mais modéré sont essentiels pour une bonne fructification.
Récolte et entreposage
Récoltez les premiers fruits rapidement pour stimuler la production continue. Le poivron peut être cueilli vert pour une saveur plus herbacée ou rouge pour un goût plus sucré. Stockez-les à 10-12°C, avec une humidité relative de 95 %, pour prolonger leur fraîcheur.
Idées d’utilisation au jardin et en cuisine
- Associez-le aux tomates et basilic pour un potager harmonieux et productif.
- Farcissez-le de légumes et de riz pour un plat savoureux et coloré.
- Ajoutez-le cru aux salades ou grillé pour rehausser vos plats estivaux.
- Cultivez-le en pot sur un balcon pour profiter de récoltes même en espace réduit.
Avec sa croissance facile, ses fruits généreux et son goût délicieux, le Poivron 'California Wonder' est une variété idéale pour tous les jardiniers !
