Haricot grimpant 'Gold Marie' bio (Phaseolus vulgaris) – proposé par Gaia, une liane dorée à la production généreuse
Le haricot grimpant 'Gold Marie' est une variété patrimoniale vigoureuse qui se distingue par ses gousses jaune vif et aplaties, offrant une texture tendre et une saveur douce de haricot. Très productif, ce haricot développe de longues vignes luxuriantes qui nécessitent un tuteur solide ou un treillis pour soutenir leur croissance.
Idéal pour la cueillette jeune, lorsque les cosses atteignent environ 15 cm, ce haricot se déguste frais, sauté, ou blanchi pour révéler toute sa saveur. Son rendement exceptionnel et sa résistance naturelle en font un choix parfait pour les jardiniers recherchant une culture abondante et savoureuse.
Le saviez-vous ?
Les haricots jaunes comme le Gold Marie sont souvent appelés haricots beurre, en raison de leur douceur naturelle et de leur texture fondante après cuisson. Leur couleur dorée les rend plus faciles à repérer parmi le feuillage, facilitant ainsi la récolte !
Étalement : Plante grimpante nécessitant un support
Hauteur plant : 1,80 à 2,50 m
Quantité par paquet : ± 40 graines
Plantes compagnes : Maïs, carotte, chou, concombre, pois, radis, patate, courge, capucine, romarin
Plantes ennemies : Alliums (oignons, ail, poireau), betterave
Mode de culture
Avant de semer, tremper les graines dans de l’eau chaude pendant un maximum de 8 heures pour améliorer la germination. Semer directement en pleine terre après les dernières gelées, lorsque la température du sol dépasse 21°C.
Le haricot 'Gold Marie' préfère un sol riche, bien drainé et légèrement humide, ainsi qu’une exposition en plein soleil. Un espacement de 8 à 10 cm entre les plants et 15 à 30 cm entre les rangs est idéal pour garantir une bonne circulation de l’air. L’arrosage doit être modéré, en évitant l’excès d’humidité pour prévenir les maladies fongiques.
Pour une récolte prolongée tout au long de l’été, il est conseillé d’effectuer des semis successifs toutes les trois semaines. Cette variété atteint sa maturité en environ 75 jours, produisant des gousses charnues et tendres sur une longue période.
Récolte et conservation
Les gousses doivent être récoltées régulièrement, avant qu’elles ne deviennent trop fibreuses. Pour une production continue, il est recommandé de cueillir les haricots tous les 2 à 3 jours.
Les haricots frais peuvent être consommés immédiatement ou congelés après blanchiment pour une conservation optimale. Si vous souhaitez récupérer des grains secs, laissez les gousses mûrir complètement sur pied avant de les récolter et de les entreposer dans un endroit sec et aéré.
Avec sa robe dorée éclatante, son excellente productivité et sa saveur douce et fondante, le haricot grimpant 'Gold Marie' est un choix incontournable pour un potager généreux et coloré !
