Fraise 'Alexandria' bio (Fragaria vesca) – proposée par Gaia, une fraise savoureuse et compacte pour petits espaces
La fraise 'Alexandria' est une variété patrimoniale à jours neutres, produisant des fruits rouges aromatiques, environ deux fois plus gros que les fraises sauvages. Son port compact et sans stolons envahissants en fait une candidate idéale pour la culture en pots, jardinières, rocailles ou bordures, apportant une touche décorative et gourmande au jardin.
Rustique en zone 5 à 8, cette fraise peut produire dès le premier automne si elle est semée tôt, avec une récolte assurée dès la deuxième année. Elle offre une récolte prolongée tout au long de la saison, attirant les pollinisateurs et garantissant une belle production dans un espace réduit.
Le saviez-vous ?
Les fraises des bois comme la fraise 'Alexandria' sont riches en antioxydants et en vitamine C, et étaient autrefois cultivées en Europe pour leurs propriétés médicinales. Leur goût sucré et intense rappelle celui des fraises sauvages, en plus généreux !
Étalement : Port compact, sans stolons envahissants
Hauteur plant : 20 à 30 cm
Quantité par paquet : ± 200 graines
Plantes compagnes : Bourrache, haricot buissonnier, carvi, asperge, cataire, achillée millefeuille, alliums, sauge, épinard, laitue
Plantes ennemies : Brassicacées (chou, brocoli…), solanacées (tomate, poivron…)
Mode de culture
Le semis doit être réalisé à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la transplantation. Pour maximiser la germination, il est conseillé de stratifier les graines à froid pendant 2 à 4 semaines en les plaçant dans le réfrigérateur avant de les semer.
Semer dans un substrat léger et bien drainé, en recouvrant légèrement les graines (elles ont besoin d’un peu de lumière pour germer). La germination peut prendre entre 5 et 20 jours, selon les conditions. Lors du durcissement des jeunes plants, réduire l’apport en eau et en azote pour éviter un excès de feuillage au détriment des fruits.
Les plants doivent être espacés de 30 à 45 cm en pleine terre, avec 1,20 m entre les rangées pour une bonne circulation de l’air. Ils préfèrent un ensoleillement partiel à plein soleil et un arrosage modéré pour éviter l’excès d’humidité.
Récolte et conservation
Les fruits arrivent à maturité 4 à 6 semaines après la floraison et doivent être cueillis tous les trois jours pour prolonger la production. Pour une meilleure conservation, les fraises doivent être récoltées le matin, lorsqu’elles sont bien fraîches.
Les fruits frais se conservent 3 à 5 jours au réfrigérateur, sans être lavés. Pour une conservation plus longue, ils peuvent être congelés entiers pendant environ 2 mois, ou transformés en confitures et coulis.
Avec sa croissance compacte, sa récolte abondante et son goût intense, la fraise 'Alexandria' est parfaite pour ceux qui veulent cultiver des fraises savoureuses même dans de petits espaces ! 🍓
