Cerise de terre 'Peruvian' bio (Physalis peruviana) – proposé par Gaia, un fruit exotique aux mille saveurs
La cerise de terre ‘Peruvian’, aussi appelée physalis péruvienne ou groseille du Cap, est une plante productive et vigoureuse, qui produit de petits fruits dorés sucrés et acidulés, protégés dans leur délicate enveloppe papyracée.
Originaire des Andes, cette variété résiste bien à la chaleur estivale, tout en nécessitant peu d’entretien. Sa hauteur de 90 à 120 cm en fait une candidate idéale pour les jardins, les pots et même les serres, à condition d’avoir un bon drainage et un tuteurage adéquat.
Le saviez-vous ?
Les physalis sont riches en vitamines C, A et B, ainsi qu’en antioxydants et en minéraux. Très polyvalents, ils se consomment frais, en confiture, en pâtisserie, ou même déshydratés comme des raisins secs.
Étalement : Plante buissonnante nécessitant un léger tuteurage
Hauteur plant : 90 à 120 cm
Quantité par paquet : ± 100 graines
Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, oignon, piment fort
Plantes ennemies : Maïs, patate, fenouil, aneth
Mode de culture
Les semences doivent être démarrées à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la plantation, puis durcies avant transplantation en pleine terre, une fois tout risque de gel écarté.
Un arrosage modéré est essentiel : évitez l’excès d’azote, qui favorise le feuillage au détriment des fruits. Un support est recommandé pour limiter l’étalement et optimiser la récolte.
Récolte et conservation
Les fruits sont prêts à être récoltés lorsque leur enveloppe devient brun clair et qu’ils tombent naturellement au sol.
Les cerises de terre peuvent se conserver plusieurs semaines dans leur enveloppe, et peuvent être transformées en confiture, séchées ou utilisées en pâtisserie.
Pourquoi cultiver la cerise de terre 'Peruvian' ?
✔ Fruit exotique sucré et acidulé, parfait pour les desserts et collations
✔ Plante résistante à la chaleur et facile à cultiver
✔ Production généreuse et longue conservation des fruits
✔ Riche en antioxydants et vitamines, excellent pour la santé
Avec son goût tropical, sa culture accessible et sa polyvalence en cuisine, la cerise de terre 'Peruvian' est un incontournable pour les amateurs de saveurs exotiques et de jardinage gourmand !
