Basilic Thaïlandais Doux bio (Ocimum basilicum), proposé par Gaia, un arôme exotique pour une cuisine parfumée
Le basilic thaïlandais doux est une variété patrimoniale prisée dans la cuisine asiatique, notamment en Thaïlande et au Vietnam. Il se distingue par ses feuilles vertes allongées, ses tiges pourpres et ses fleurs mauves, qui ajoutent une touche décorative au jardin.
Son arôme unique, mélange de basilic, d’anis et de réglisse, le rend indispensable pour parfumer les currys, les sautés, les soupes et les salades. Il pousse aussi bien en pleine terre qu’en pot, ce qui le rend accessible à tous les jardiniers.
Le saviez-vous ?
En plus d’être utilisé en cuisine, le basilic thaïlandais est apprécié pour ses fleurs comestibles et parfumées, qui sont aussi très prisées en composition florale.
Étalement : Port buissonnant
Hauteur plant : 40-60 cm
Quantité par paquet : ± 50 graines
Plantes compagnes : Tomate, poivron, asperge, origan, pourpier
Plantes ennemies : Rue
Mode de culture
Semez les graines 6 semaines avant le dernier gel en intérieur, puis transplantez-les à l’extérieur une fois tout risque de gel écarté. Le basilic thaï aime la chaleur et le soleil, alors choisissez un emplacement bien exposé et un sol riche et bien drainé.
Pour une croissance optimale, pincez régulièrement les extrémités pour éviter la montée en graines et encourager un port compact et une production abondante de feuilles.
Récolte et conservation
Récoltez au fur et à mesure en pinçant les jeunes feuilles. Pour préserver son arôme, cueillez-le avant la floraison.
Le basilic se conserve mal au réfrigérateur, car il noircit rapidement. Pour le garder plus longtemps, vous pouvez le congeler, le sécher ou le conserver dans de l’huile d’olive.
Pourquoi cultiver le basilic thaïlandais doux ?
✔ Parfum unique, parfait pour la cuisine asiatique
✔ Facile à cultiver en pot ou en pleine terre
✔ Feuilles et fleurs comestibles aux multiples usages
✔ Attire les pollinisateurs et embellit le jardin
Avec son goût inimitable et sa culture accessible, le basilic thaïlandais doux est un incontournable pour ceux qui aiment apporter une touche exotique à leur cuisine !
