Tomate 'Pascal de Picardie' (Solanum lycopersicum), Proposée par Les Gardiens - Ferme Alternative
'Pascal de Picardie' est une variété ancienne et rustique, spécialement sélectionnée pour sa grande productivité et sa résistance aux maladies. Ce beau fruit en forme de prune, à la chair dense et juteuse, appartient à la catégorie des tomates de type "pâte", idéales pour la cuisine. Avec sa bonne saveur équilibrée, elle est polyvalente, se prêtant aussi bien aux sauces, aux conserves qu’à la dégustation fraîche.
De croissance indéterminée, cette tomate produit généreusement jusqu’aux premiers gels, offrant ainsi une récolte longue et abondante. Une variété robuste, parfaite pour les jardiniers recherchant une tomate fiable et savoureuse !
Type de croissance : Indéterminée
Type de tomate : Tomate de type "pâte"
Hauteur du plant : 1,5 à 2 mètres
Étalement : Moyen
Quantité par sachet : ISOLÉ - 15 à 20 semences
Couleur des fruits : Rouge profond
Forme : Moyenne, allongée (forme de prune)
Maturation : Mi-saison (75 à 85 jours)
Mode de culture :
Semez les graines 8 à 10 semaines avant le dernier gel, en maintenant une température de 22 à 28°C pour assurer une bonne germination. Une fois les plants suffisamment développés, transplantez-les en pleine terre ou en pot après le dernier gel, en les espaçant de 60 cm.
Installez votre culture dans un sol riche, bien drainé, et en plein soleil. Pour soutenir la croissance de cette variété vigoureuse, un tuteurage solide est recommandé. Arrosez régulièrement en évitant le feuillage pour prévenir les maladies, bien que cette variété soit déjà naturellement résistante.
Les premiers fruits arrivent après 75 à 85 jours, et la récolte continue jusqu’aux premières gelées, offrant ainsi une production prolongée.
Culture en pot : Possible avec un contenant d’au moins 20 litres et un bon support.
Utilisation et particularités
Avec sa chair ferme et juteuse, 'Pascal de Picardie' est idéale pour la transformation culinaire. Elle excelle en sauce, coulis, ketchup maison et conserves, mais reste aussi délicieuse en salade ou cuite au four. Son équilibre parfait entre douceur et légère acidité en fait une tomate polyvalente, appréciée autant pour la cuisine quotidienne que pour les recettes traditionnelles.
Anecdote !
Le nom 'Pascal de Picardie' rend hommage à Pascal Antigny, un collectionneur passionné de tomates originaire de Picardie, qui a participé à la sélection et à la préservation de cette variété. Fixée dans les jardins de l’association Cultive ta Rue, cette tomate a été développée par Dean Slater, ajoutant ainsi une touche d’histoire et de savoir-faire à cette variété précieuse.
Grâce à sa résistance naturelle et sa généreuse production, 'Pascal de Picardie' est un choix incontournable pour tout jardinier souhaitant cultiver une tomate fiable et savoureuse !
