Tomate cerise 'Black Strawberry' (Solanum lycopersicum), Proposée par Les Gardiens - Ferme Alternative
'Black Strawberry' est une tomate cerise exceptionnelle, à la fois précoce, résistante au froid et ultra-productive. Son fruit rond et juteux, d’un rouge profond strié d’anthocyane, révèle une chair rouge éclatante, offrant une saveur parfaitement équilibrée entre acidulé, sucré et fruité.
Son nom évoque à la fois sa couleur foncée et sa douceur qui rappelle la fraise noire, faisant d’elle une variété aussi belle que délicieuse. De croissance indéterminée, elle produit généreusement tout au long de la saison, avec des grappes abondantes de petits fruits sucrés et parfumés.
Caractéristiques de la variété
Type de croissance : Indéterminée
Type de tomate : Tomate cerise
Hauteur du plant : 1,5 à 2 mètres
Étalement : Moyen
Quantité par sachet : ISOLÉ - 15 à 20 semences
Couleur des fruits : Rouge strié d’anthocyane
Forme : Petite, ronde
Maturation : Hâtive (60 jours)
Mode de culture :
Semez les graines 6 à 8 semaines avant le dernier gel, en maintenant une température de 22 à 28°C pour assurer une bonne germination. Lorsque les plants atteignent 10 à 15 cm, transplantez-les en pleine terre ou en pot après le dernier gel, en les espaçant de 50 cm.
Plantez dans un sol riche, bien drainé et en plein soleil, et arrosez régulièrement sans excès. Son port vigoureux nécessite un tuteurage léger pour maintenir une production abondante. Sa tolérance au froid permet une croissance précoce et prolongée jusqu’à l’automne.
Les premiers fruits apparaissent après 60 jours, garantissant une récolte rapide et continue tout au long de la saison.
Utilisation et particularités :
Grâce à sa saveur riche et fruitée, 'Black Strawberry' est une tomate idéale à déguster fraîche, directement cueillie sur le plant. Elle apporte une touche de couleur et d’intensité aux salades estivales, aux plateaux apéritifs et aux brochettes de légumes.
Son équilibre parfait entre sucre et acidité en fait aussi une excellente candidate pour les chutneys et les sauces fraîches, ajoutant une profondeur aromatique surprenante.
Anecdote !
Le nom 'Black Strawberry' fait référence à sa couleur sombre et sa douceur unique, rappelant la fraise noire. Avec ses reflets anthocyanes et son goût fruité, elle est une véritable perle du potager, aussi savoureuse qu’élégante.
Avec 'Black Strawberry', offrez-vous une explosion de saveurs et un éclat de couleurs pour des récoltes généreuses et gourmandes !
