Tomate 'Brandywine Black' (Solanum lycopersicum), Proposée par Les Gardiens - Ferme Alternative
La tomate 'Brandywine Black' est une variété ancestrale prisée pour ses grands fruits noirs aux nuances pourpres, sa saveur profonde et complexe, ainsi que sa texture juteuse et charnue. Elle fait partie des variétés héritage les plus appréciées et se distingue par son feuillage unique de type pomme de terre.
Sa saveur terreuse, sucrée et intense, avec des notes légèrement fumées, en fait une tomate d’exception pour les salades gourmandes, les sandwichs et les plats raffinés. Sa chair pourpre et rouge, dense et riche en arômes, offre une expérience gustative inégalée.
La plante est vigoureuse et très productive, assurant une récolte généreuse de fruits de grande taille tout au long de la saison.
Type de croissance : Indéterminée
Type de tomate : Beefsteak
Hauteur du plant : 1,5 à 2 mètres
Étalement : Large
Quantité par sachet : ISOLÉ - 15 à 20 semences
Couleur des fruits : Noir violacé avec chair rouge-pourpre
Forme : Ronde et aplatie, gros calibre
Maturation : Mi-saison à tardive (80 à 90 jours)
Feuillage : Pomme de terre
Mode de culture :
Semez les graines 8 à 10 semaines avant le dernier gel, à une température idéale de 22 à 28°C. Lorsque les plants atteignent 10 à 15 cm, transplantez-les en pleine terre ou en pot après le dernier gel, en les espaçant de 60 cm.
Plantez-les dans un sol riche et bien drainé, avec une exposition plein soleil pour maximiser la production. En raison de ses fruits volumineux, un tuteurage solide est indispensable.
Les premiers fruits mûrissent après 80 à 90 jours, garantissant une récolte abondante jusqu’à l’automne.
Culture en pot : possible avec un bon support
Grâce à sa croissance vigoureuse, la tomate 'Brandywine Black' peut être cultivée en grand pot (minimum 20 litres) avec un tuteur robuste et une exposition ensoleillée pour assurer une production optimale.
Utilisation et particularités :
Avec sa saveur riche et intense, cette tomate est parfaite pour les plats raffinés, les salades caprese, les sauces épaisses et les conserves. Son apparence élégante et sa chair dense en font une variété très recherchée par les amateurs de tomates anciennes.
