Tomate 'Blue Marzano' (Solanum lycopersicum), Proposée par Les Gardiens - Ferme Alternative
La tomate 'Blue Marzano' est une variété unique et hâtive, combinant une peau pourpre délicate et une saveur riche et complexe. Inspirée du célèbre type San Marzano, elle offre une chair charnue, douce et fruitée, avec des notes légèrement épicées et sucrées. Sa faible teneur en graines en fait une variété idéale pour les sauces épaisses, les purées et les conserves maison.
Sa croissance déterminée en fait une plante facile à cultiver, atteignant une taille compacte tout en offrant une production abondante. Pour révéler toute sa richesse aromatique, il est conseillé de laisser les fruits mûrir complètement sur le plant avant la récolte.
Type de croissance : Déterminée
Type de tomate : Roma / Sauce
Hauteur du plant : 80 cm à 1 mètre
Étalement : Moyen
Quantité par sachet : ISOLÉ - 15 à 20 semences
Couleur des fruits : Pourpre foncé
Forme : Allongée, type San Marzano
Maturation : Hâtive (65 à 75 jours)
Mode de culture :
Semez les graines 6 à 8 semaines avant le dernier gel, à une température idéale de 22 à 28°C. Lorsque les plants atteignent 10 à 15 cm, transplantez-les en pleine terre ou en pot après le dernier gel, en les espaçant de 50 cm.
Plantez-les dans un sol riche et bien drainé, avec une exposition plein soleil. Grâce à sa croissance déterminée, cette variété ne nécessite pas de taille importante, mais un tuteurage léger peut être utile pour supporter le poids des fruits.
Les premiers fruits mûrissent après 65 à 75 jours, garantissant une récolte rapide et généreuse.
Culture en pot : idéale pour les petits espaces
Grâce à sa croissance compacte, la tomate 'Blue Marzano' est parfaite pour la culture en pot (minimum 15 litres), nécessitant une exposition ensoleillée et un arrosage régulier pour une production optimale.
Utilisation et particularités :
Avec sa saveur douce et légèrement épicée, cette tomate est parfaite pour les sauces maison, les soupes, les purées et les confitures de tomates. Son peu de graines et sa chair charnue en font un excellent choix pour la transformation culinaire.
Une tomate rare et savoureuse, idéale pour les sauces et les amateurs de variétés originales !
