Piment fort 'Starfish Red' (Brazilian Starfish Red - Capsicum baccatum), Proposé par Les Gardiens - Ferme Alternative
Le Brazilian Starfish Red est un piment aussi exotique que spectaculaire, célèbre pour sa forme unique en étoile et sa saveur fruitée et légèrement sucrée. Originaire du Brésil, il attire autant les amateurs de piments savoureux que les passionnés de variétés ornementales.
Avec une chaleur modérée de 10 000 à 30 000 SHU, il apporte une touche piquante équilibrée, idéale pour rehausser les plats sans écraser les saveurs. Son goût unique se marie parfaitement avec les salsas, les sauces, les plats sucrés-salés et même les marinades. Il peut être consommé frais, mariné ou séché, offrant ainsi une grande polyvalence en cuisine.
Ses fruits mesurant environ 4 cm, d’abord verts puis rouge éclatant à maturité, sont aussi magnifiques que délicieux. Leur forme étoilée distinctive en fait une véritable curiosité botanique, idéale pour embellir le jardin autant que l’assiette.
La plante, robuste et vigoureuse, atteint jusqu’à 1,5 mètre de hauteur, produisant une récolte abondante tout au long de la saison.
Hauteur du plant : Jusqu’à 1,5 mètre
Étalement : Large
Quantité par sachet : ISOLÉ - 12 semences
Scoville (SHU) : 10 000 à 30 000
Plantes compagnes : Tomates, basilic, coriandre
Plantes ennemies : Fenouil, betteraves
Mode de culture :
Semez les graines mi-février, environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel. La germination prend généralement 7 à 14 jours, avec une température optimale entre 22 et 28°C. Lorsque les plants atteignent 4 à 6 vraies feuilles, transplantez-les dans des pots plus grands avant de les acclimater à l’extérieur.
Plantez-les en pleine terre ou en pot, dans un sol riche, bien drainé, avec une exposition en plein soleil. Un arrosage modéré et une fertilisation toutes les 2 à 3 semaines assureront une croissance optimale.
Avec sa taille imposante et sa production généreuse, un tuteurage est recommandé pour soutenir ses branches lourdes de fruits. La récolte débute environ 90 à 120 jours après le semis, offrant des piments à la forme et au goût incomparables.
Culture en pot : idéale pour les petits espaces
Le Starfish Red se cultive très bien en pot, à condition de lui offrir un contenant d’au moins 10 à 15 litres, une exposition ensoleillée de 6 à 8 heures par jour et un arrosage régulier. Une fertilisation équilibrée garantira une production abondante même en espace restreint.
Utilisation et particularités :
Grâce à sa chaleur modérée et ses notes fruitées, ce piment est parfait pour les sauces maison, les marinades exotiques et les plats épicés mais équilibrés. Son aspect ornemental en fait également une superbe variété pour le jardin, attirant les regards et éveillant la curiosité des amateurs de piments rares.
⚠️ Avertissement : Ce piment contient de la capsaïcine. Lavez-vous les mains après manipulation pour éviter toute irritation.
