Piment fort 'Scotch Bonnet Cappuccino' (Capsicum chinense), Proposé par Les Gardiens - Ferme Alternative
Le Scotch Bonnet Cappuccino est une variante rare et intrigante du célèbre Scotch Bonnet, réputé pour sa chaleur intense et son goût fruité. Ce piment se distingue par sa teinte unique, évoluant du beige clair au brun cappuccino à maturité, ce qui en fait une véritable curiosité botanique.
Avec une intensité de 300 000 SHU, il offre une chaleur puissante mais équilibrée, accompagnée de notes sucrées et fruitées rappelant les fruits tropicaux et la pomme verte. Ce profil aromatique complexe et légèrement sucré en fait un choix idéal pour les sauces piquantes, les marinades, les plats de viande et de poisson.
Les fruits mesurent entre 5 et 7 cm, et la plante, vigoureuse et très productive, atteint jusqu’à 1 mètre de hauteur, produisant des fruits abondants tout au long de la saison.
Hauteur du plant : Jusqu’à 1 mètre
Étalement : Moyen
Quantité par sachet : ISOLÉ - 12 semences
Scoville (SHU) : ± 300 000
Plantes compagnes : Tomates, coriandre, ail
Plantes ennemies : Fenouil, betteraves
Mode de culture :
Semez les graines début février, environ 10 à 12 semaines avant le dernier gel. La germination prend 7 à 14 jours, avec une température optimale entre 25 et 30°C. Lorsque les plants atteignent 4 à 6 vraies feuilles, transplantez-les dans des pots plus grands avant de les acclimater à l’extérieur.
Plantez-les en pleine terre ou en pot, dans un sol riche, bien drainé, avec une exposition en plein soleil. Un arrosage modéré et une fertilisation équilibrée toutes les 2 à 3 semaines permettront une croissance optimale et une récolte généreuse.
Les fruits commencent à mûrir 80 à 90 jours après la pollinisation, développant progressivement leur teinte cappuccino caractéristique et leur saveur douce et brûlante.
Culture en pot : idéale pour prolonger la récolte
Le Scotch Bonnet Cappuccino s’adapte très bien à la culture en pot, permettant de le rentrer à l’intérieur à l’automne et prolonger la production. Un pot bien drainé d’au moins 10 litres, une exposition ensoleillée de 6 à 8 heures par jour et une fertilisation régulière garantiront une production abondante même en espace restreint.
Utilisation et particularités :
Avec son piquant puissant et ses arômes fruités, ce piment est idéal pour les sauces tropicales, les plats épicés et les marinades relevées. Son goût unique le distingue des autres super-hots, ajoutant profondeur et intensité aux préparations culinaires.
⚠️ Avertissement : Ce piment est très puissant. Portez des gants lors de la manipulation et évitez tout contact avec les yeux et le visage.
