Piment fort 'Devil’s Tongue Orange' (Capsicum chinense), Proposé par Les Gardiens - Ferme Alternative
Le Devil’s Tongue Orange est un piment à l’apparence aussi spectaculaire que son goût. Originaire de Pennsylvanie, aux États-Unis, il doit son nom à sa forme allongée et bosselée, rappelant une langue enflammée, et à sa couleur orange éclatante à maturité. Avec une intensité variant entre 125 000 et 325 000 SHU, il est réservé aux amateurs de piments forts, mais sa saveur sucrée et fruitée en fait également une excellente option pour les sauces épicées, les marinades et la transformation en poudre.
La plante robuste et prolifique, atteignant jusqu’à 90 cm de hauteur, produit une grande quantité de fruits d’environ 7 cm, qui passent du vert vif à un orange profond à maturité. Très facile à cultiver, elle s’épanouit aussi bien en pleine terre qu’en pot, à condition d’être exposée au plein soleil et de bénéficier d’un climat chaud.
Hauteur du plant : Jusqu'à 90 cm (3 pieds)
Étalement : Moyen
Quantité par sachet : ISOLÉ - 12 semences
Scoville (SHU) : 125 000 à 325 000
Plantes compagnes : Tomates, basilic, coriandre
Plantes ennemies : Fenouil, betteraves
Mode de culture :
- Semis en intérieur : Semez les graines mi-février, environ 10 à 12 semaines avant le dernier gel.
- Germination : Elle prend 10 à 20 jours, à une température idéale entre 25 et 30°C.
- Repiquage : Lorsque les plants ont 4 à 6 vraies feuilles, transplantez-les dans des pots plus grands avant de les acclimater à l’extérieur.
- Plantation en pleine terre ou en pot : Après le dernier gel, espacez les plants de 40 à 50 cm dans un sol riche et bien drainé. En pot, utilisez un contenant d’au moins 7 litres.
- Entretien : Arrosez régulièrement sans détremper le sol, fertilisez toutes les 2 à 3 semaines avec un engrais équilibré. Cette variété adore la chaleur et le soleil.
- Récolte : Environ 90 à 110 jours après le semis, les fruits deviennent orange vif, signe qu’ils sont prêts à être récoltés.
Culture en pot : idéale pour balcons et petits jardins
Grâce à sa taille modérée et sa grande productivité, le Devil’s Tongue Orange est parfait pour la culture en pot. Il s’adapte très bien aux balcons et terrasses, à condition de bénéficier d’un ensoleillement direct d’au moins 6 heures par jour. Un bon drainage et une fertilisation régulière garantiront une récolte abondante même en espace restreint.
Utilisation et particularités :
Avec son goût fruité et sucré, le Devil’s Tongue Orange est parfait pour les sauces piquantes maison, les marinades et la déshydratation en poudre. Son piquant puissant mais équilibré en fait un excellent choix pour relever les plats sans masquer leurs saveurs. Son apparence vive et sa production généreuse en font un piment aussi ornemental qu’intense !
