Herbe sauvage de fenouil 'Finocchio Selvatico' (Foeniculum vulgare), proposée par Weston Seeds
Le fenouil sauvage, ou 'Finocchio Selvatico', est une plante vivace majestueuse atteignant 100 à 150 cm de hauteur, caractérisée par des tiges dressées et ramifiées ornées de fleurs jaunes en ombelles. Très aromatique, cette herbe italienne traditionnelle est prisée pour ses nombreuses utilisations culinaires, notamment dans la fabrication de saucisses et l'assaisonnement des plats de porc, de veau ou même de pâtisseries où elle prête une délicate saveur d'anis.
Jours à maturité : 90 à 120 jours
Hauteur : 24 à 34 pouces
Type de plante : Vivace
Entre les plantes d'espacement : 14 à 18 pouces
Exposition : Plein soleil / Mi-ombre
Semis : Semis intérieur/direct
Quantité par paquet : nd Graines non traitées, sans OGM
Mode de culture :
Semez les graines directement à l'extérieur dans un sol bien drainé et exposé au soleil, vers la fin mai, pour de meilleurs résultats. Si vous préférez démarrer à l'intérieur, commencez 8 semaines avant la dernière date prévue de gel en utilisant un mélange sans terre. Maintenez une température constante de 21 °C (70 °F) pendant la germination, qui prend généralement entre 10 et 14 jours. Une fois les plantules bien développées, réduisez légèrement la température pour favoriser une croissance robuste, puis durcissez les plants avant de les transplanter à l'extérieur après le dernier gel.
Semez les graines à une profondeur de 3 mm (1/8 pouce) et espacez-les de 2,5 cm (1 pouce). Une fois que les plants ont germé, éclaircissez-les pour les espacer de 25 à 30 cm (10 à 12 pouces) dans le jardin. Bien que le semis direct donne souvent de meilleurs résultats, assurez-vous de maintenir un arrosage régulier pour encourager une croissance optimale.
Pourquoi choisir le fenouil sauvage 'Finocchio Selvatico' ?
Le 'Finocchio Selvatico' est un choix incontournable pour les amateurs de cuisine italienne et pour les jardiniers passionnés à la recherche d'une plante à la fois esthétique et aromatique. En plus d'être un ingrédient clé dans de nombreuses recettes, son feuillage gracieux et ses fleurs jaunes embelliront votre jardin tout en attirant les insectes pollinisateurs. Que ce soit pour vos plats ou pour l'esthétique de votre espace vert, cette herbe sauvage est un véritable atout.
